Arroz chino a la venezolana

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  • Publicado : 11 de febrero de 2012
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Arroz Chino a La Venezolana
Ingredientes:
PARA EL ARROZ BLANCO TRADICIONAL:
2 Tazas de Arroz Crudo
4 Tazas de Agua
1 Pizca de Sal
1 cucharada de Vinagre
3 cucharadas de aceite
1 AjoPARA ADEREZAR EL ARROZ:
- Salsa de Soya Bien oscura ósea espesa es negrita esa es buena pinta bastante.
- 4 Hojas de Ajo porro este es uno de los secretos.
- 2 Chuletas ahumadas GrandesPicadas En Cuadritos.
- 6 Lajas o rebanadas de Tocineta.
- 2 tazas de Germinados ósea frijoles chinos.
- 1 Pechuga de Pollo picada en cuadros.
- 1 Laja de un centímetro de jamón picada encuadritos.
- 1/2 Taza de Aceite.
- 1 Cucharada de vinagre.
Paso 1
Cocinar
Preparación:
Para el ARROZ BLANCO
Sofreír el ajo en bien machacado con las tres cuchadas de aceite luego agregael arroz y mueve y mueve el arroz se pondrá un poquito más blanco de lo normal Cocinar por las dos tazas de arroz cuatro de agua la pizca de sal.
lo montas en la cocina enciendes la hornilla, en loque empieza a hervir colócale la cucharada de vinagre lo medio mueves rapidito no mucho por favor. En lo que se empiece a secar el sonido te avisa lo vas a tapar y no se te olvide bájale la candeladejarlo 30 minutos sin moverlo para nada, el resultado de ese arroz verá que se te va a abrir y va a quedar suelte sito muévelo tápalo y apágalo déjalo reposar después que este frio mételo a lanevera.
Este se utiliza el otro día para mayor éxito.
Paso 2
Agarra una paila groseramente caliente ósea bien caliente coloca la 1/2 taza de aceite y coloca los trozos de pechuga, en lo que seponga durita no tostada solo que tenga la textura durita coloca los trozos de chuleta ahumada y mueve y mueve junto con el ingrediente antes nombrado colócale un poquito de salsa de soya y mueve y muevete recomiendo que utilices una paleta de madera ella no te va a robar el sabor una de aluminio si sabe raro luego. bueno agrega la tocineta picada en tiritas pequeñas el ajo porro también picadito...
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