Arroz con pollo

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  • Publicado : 5 de mayo de 2011
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ARROZ CON POLLO

Para prepararlo necesitas:

• 6 presas de pollo.
• 3 tazas de arroz.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 1 cebolla mediana picada.
• 3 dientes de ajo molidos.• 1/2 taza de culandro molido.
• 1/2 taza de espinaca molida.
• 1 taza de arvejitas.
• 1/2 taza de choclo desgranado.
• 1/2 pimiento picado.
• 1 zanahoria medianapicada.
• 1 ají amarillo fresco licuado.
• Sal y pimienta al gusto.
Condimentamos las presas con sal y pimienta, y las doramos en aceite caliente. Luego las reservamos; en el mismo aceite doramosla cebolla, los ajos molidos; luego agrega el ají amarillo.

Cuando haya cambiado de olor, añade el culandro y la espinaca. Prueba la sal y agrega la zanahoria, el pimiento, el choclo desgranado ylas arverjitas.

Después, añade cuatro tazas de agua hirviendo y el pollo; deja que dé un hervor y agrega el arroz. Bajamos a fuego lento y dejamos hasta que esté a punto. Servir enseguidaIngredientes:
08 presas de pollo
01 cebolla grande picada en cuadritos
05 tazas de arroz
01 botella de cerveza negra
1/2 kg. de arvejitas peladas
1 pimiento cortado en tiritas muy finas
01 ajíescabeche entero
01 cucharada de ají mirasol
01 cucharada de ají panca
1 1/2 tazas de hojas de culantro molido
1 1/2. cdas. ajos
Sal al gusto
Aceite c/n.
02 cubitos de verduras
Preparación:
- Lavary escurrir bien las presas de pollo. Condimentar con ajos y sal. Sellarlas en aceite caliente.
- En una olla freír bien la cebolla, luego el ají mirasol y panca hasta que estén bien dorados eintegrados, agregar las presas y 1/2 taza de culantro para guisarlas. Cuando estén cocinadas reservar.
- En la misma olla agregar la cantidad de líquido necesario para las 5 tazas de arroz (06 tazas delíquido, que se componen de la cerveza negra y agua para completar la cantidad requerida), la taza de culantro molido, 1 cda. de ajos, sal al gusto, cuando hierva agregar el arroz , las arvejitas y el...
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