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QUÍMICA C - AMPLIACIÓN Y REFUERZO

Los coloides
El término coloide fue introducido en 1860 por el químico inglés Thomas Graham. Inicialmente, describía a
un grupo de sustancias parecidas a lacola de carpintería.
¿Qué los distingue?
Los coloides o sistemas coloidales son considerados un
intermedio entre las soluciones y las mezclas heterogéneas; la diferencia básica entre coloide ysolución es el
tamaño de las partículas dispersadas.
En las soluciones, el soluto se disgrega en moléculas o
iones. Las partículas coloidales, en cambio, son conglomerados de dimensiones 10 a 100 vecesmayores.
En los coloides, las partículas que se mantienen suspendidas constituyen la fase dispersa y la sustancia
que las sostiene es la fase o medio dispersante (no hay
“soluto”, ni “solvente” porquelas sustancias no llegan a
estar disueltas). Sin embargo, a diferencia de lo que sucede en las mezclas heterogéneas, estas fases no son
diferenciables ni se separan fácilmente por medios físicos.Más datos
Los sistemas coloidales pueden ser muy coloridos. El
color de las gemas y piedras preciosas se debe a la presencia de partículas coloidales de metales pesados y
sus óxidos; por ejemplo,en los rubíes naturales compuestos de hierro y en las esmeraldas de cromo.
Tamaño de las partículas coloidales
Sistemas de dos o más
componentes
Heterogéneos
Homogéneos

Tamaño de
partículasMezcla heterogénea

> 100 nm

Coloide

(1 - 100)nm

Solución

< 1 nm

Propiedades
Los coloides presentan propiedades que no son efecto
de la composición química de las partículascoloidales
sino de sus dimensiones. Estas propiedades los diferencian de las soluciones y de otras mezclas. Algunas de
ellas son:

MOVIMIENTO BROWNIANO. Fue
descubierto en 1827 por Robert
Brownmientras observaba polen en
agua. Al microscopio óptico, con luz
perpendicular sobre fondo oscuro,
se observan las partículas coloidales
moviéndose desordenadamente en
línea quebrada.

EFECTO...