Atencion a la creciente demanda de caracoles comestibles

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MONOGRAFÍA PROYECTO

“ATENCIÓN A LA CRECIENTE DEMANDA DE CARACOLES COMESTIBLES”

Presentado a: ING. ALBERTO LUIS LÓPEZ

Presentado por:

CARLOS EDUARDO OTERO
FREDY MAURICIO FARFAN
EMIRO ALBERTO TRUJILLO

UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA
PROGRAMA ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS 9 CICLO 3

Bogotá, Agosto 20 de 2005

TABLA DE CONTENIDO:

I. PRESENTACIÓNORGANIZACIÓN PROMOTORA Y ORGANIZACIÓN QUE OPERARÁ EL PROYECTO.
1. ORGANIZACIÓN PROMOTORA DEL PROYECTO
2. ORGANIZACIÓN QUE OPERARÁ EL PROYECTO

II. PRESENTACIÓN DE LA NECESIDAD Y OPORTUNIDAD QUE DIO ORIGEN AL PROYECTO Y QUE SE PRETENDE RESOLVER CON EL MISMO
1. NECESIDAD IDENTIFICADA
2. OPORTUNIDAD IDENTIFICADA

III. ANALISIS DE PROBLEMAS
1. ARBOL DE PROBLEMAS
2. AEBOL DE OBJETIVOS

IV.ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN IDENTIFICADAS
1. ALTERNATIVAS A EVALUAR
1. ALTERNATIVA I CULTIVAR
2. ALTERNATIVA II COMERCIALIZAR
3. ALTERNATIVA III PROCESAR

V. MODELO DE DECISIÓN “PROCESO ANALÍTICO JERARQUICO”
1. DIAGRAMA
2. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
3. CALIFICACIÓN DE LOS DIFERENTES CRITERIOS
4. MATRIZ CRITERIOS Vs. CRITERIOS
5. PROCEDIMIENTO DE SOLUCIÓN
6. RESULTADOS Y CONCLUSIONESMODELO DE DECISIÓN

VI. SINTESIS DE LOS DIFERENTES ESTUDIOS APLICADOS AL PROYECTO
1. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO
2. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TÉCNICO
3. CONCLUSIONES DE LOS ESTUDIOS AMBIENTAL Y LEGAL
4. CONCLUSIONES ESTUDIO INSTITUCIONAL
5. CONCLUSIONES EVALUACIÓN SOCIAL Y ECONÓMICA

VII. EVALUACIÓN FINACIERA
1. RESUMEN
2. EVALUACIÓN

VIII. MATRIZ MARCO LOGICO

IX.ESTRUCTURA DESAGREGADA DEL TRABAJO EDT

X. ESTRUCTURA DESAGREGADA DE LA ORGANIZACIÓN EDO

XI. MATRIZ DE RESPONSABILIDADES

XII. PRESUPUESTO DE REFERENCIA

XIII. CRONOGRAMA

XIV. PLAN DEL PROYECTO
1. GESTIÓN DEL ALCANCE
2. GESTIÓN DEL TIEMPO
3. GESTIÓN DE LOS COSTOS
4. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
5. GESTIÓN DE LA CALIDAD
6. GESTIÓN DE LAS COMUNICACIONES
7. GESTIÓN DE LOS RIESGOS8. GESTIÓN DE LAS ADQUISICIONES
9. GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

XV. SISTEMA DE SEGUIMIENTO Y CONTROL

XVI. TEMAS ABIERTOS

XVII. ANEXOS
1. MINUTA DE CONTRATO
2. FORMATOS
3. ESTUDIO DE MERCADO
4. ESTUDIO TÉCNICO
5. ESTUDIO AMBIENTAL Y LEGAL
6. ESTUDIO INSTITUCIONAL
7. ESTUDIO SOCIO ECONÓMICO

PRESENTACIÓN ORGANIZACIÓN PROMOTORA Y ORGANIZACIÓN QUE OPERARÁ EL PROYECTO1. ORGANIZACIÓN PROMOTORA DEL PROYECTO:

Nombre: CAFREM LTDA.
Integrantes: Carlos Otero
Emiro Trujillo
Fredy Farfan
MISION: Criar caracoles de la especie HELIX ASPERSA para el consumo humano
VISION: Llegar a ser en cinco años el mayor criador de caracoles comestibles en Colombia.
DESCRIPCION: Firma encargada de promover y ejecutar la cría de caracoles de la especie HELIX ASPERSApara el consumo humano.

Objetivos:

• Participar en el mercado de caracoles consumibles, aportando 2500 Kg mensualmente de un producto altamente calificado, que cumpla con las expectativas del consumidor.

• Aprovechar la demanda del mercado de caracoles comestibles, para crear una sociedad rentable que explote de manera controlada este recurso natural.

2. ORGANIZACIÓN QUEOPERARÁ EL PROYECTO:

Nombre: CAFREM LTDA.
MISION: Criar caracoles de la especie HELIX ASPERSA para el consumo humano
VISION: Llegar a ser en cinco años el mayor criador de caracoles en Colombia.
DESCRIPCION: Firma encargada de promover y ejecutar el proyecto de la cría de caracoles de la especie HELIX ASPERSA para el consumo humano.

Objetivos:

• Participar en el mercado de caracolesconsumibles, aportando 2500 Kg mensualmente de un producto altamente calificado, que cumpla con las expectativas del consumidor.

• Aprovechar la demanda del mercado de caracoles comestibles, para crear una sociedad rentable que explote de manera controlada este recurso natural.

PRESENTACIÓN DE LA NECESIDAD Y OPORTUNIDAD QUE DIO ORIGEN AL PROYECTO Y QUE SE PRETENDE RESOLVER CON...
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