Autoconcepto

[pic]

COMPOSICIÓN QUÍMICA DAS CÉLULAS

Está composta de bioelementos químicos. Divídense en tres grupos:
-Os primarios: constitúen o 96% da célula. Son o carbono (C), o osíxeno (O), o hidróxeno (H) e o nitróxeno (N).
-Os secundarios: constitúen o 3% do total da célula. Neles se distinguen o calcio (Ca), o potasio (K), o ferro (Fe) e o neón (Ne).
-Osoligoelementos: son o 1% restante da célula. Entre eles está o aluminio (Al), o cadmio (Cd) e o fósforo (P). Estes últimos funcionan como elementos de unión.
Todos os anteriores bioelementos se unen entre si para formar as chamadas biomoléculas, tanto inorgánicas coma orgánicas.

1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
1.1.Auga. É fundamental dentro dos seres vivos. Un ser vivo non podedesenvolverse sen auga. No noso organismo, entra a través das bebidas e das comidas, e é expulsada por medio da urina, da sudoración e da respiración.
As funcións da auga no organismo son:
-Actúa coma disolvente.
-É un “vehículo” de tranporte de substancias desde o interior cara ó exterior, e viceversa.
-Sirve de regulador térmico grazas ó proceso da sudoración.
-Estápresente nas diversas reaccións químicas da célula.
-Actúa como lubricante, por exemplo nas articulacións.

1.2.Sales minerais. Poden ser sólidas (nos ósos ou nas cunchas dalgúns animais), coma no caso do calcio (Ca), ou disociadas (separados os seus compoñentes), coma o cloruro de sodio (NaCl).
As funcións das sales minerais disociadas son:
- Regulan o funcionamento dedeterminados órganos, tales coma o corazón.
-Manteñen a salinidade da célula.
-Controlan á acidez nas células.

2. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
2.1. Glúcidos. Están formados por carbono (C), hidróxeno (H) e osíxeno (O). O seu composto base é o monosacárido. Estes elementos se combinan para dar lugar aos diferentes glúcidos. Dependendo dos monosacáridos que conteña o glúcido,divídense en:
-Monosacáridos. Están formados por un único monosacárido. Contén de 3 a 7 átomos de carbono (C).
Cando posúen 5 átomos de C, reciben o nome de pentosas, as cales son a ribosa (base do ARN) e a desoxirribosa (base do ADN).
Se teñen 6 átomos de C, chámanse hexosas, as cales son a glucosa e a fructosa.
Os monosacáridos son doces, brancos e solubles en auga.-Disacáridos. Fórmanse a partir da unión de dous monosacáridos. Estes tamén son brancos, doces e solubles na auga. Entre eles atópanse a lactosa (o azucre do leite) e a sacarosa (o azucre propiamente dito). Este último obtense das cañas de azucre e da remolacha azucreira.
-Polisacáridos. Son a unión de máis de dous monosacáridos. Non son nin brancos, nin solubles, nin doces. Distíguense oalmidón (que se atopa nos tubérculos, especialmente as patacas), o glucóxeno (aparece nos animais e está formado por glucosas) e a celulosa (atópase nas paredes celulares das eucarioras vexetais, e constitúe a base da industria do papel). Este polisacárido ten unha grande importancia na alimentación, xa que prevén o estreñimento, controla os niveis de colesterol e prevén o cáncer de colon.As función dos glúcidos son:
-Forman parte da membrana celular.
-Producen gran cantidade de enerxía.

2.2. Lípidos. Están formados de carbono (C), hidróxeno (H) e osíxeno (O), e as veces tamén conteñen nitróxeno (N) e fósforo (P). Teñen unha característica esencial: son insubles na auga, aínda que poden disolverse noutros compostos orgánicos do tipo da gasolina, do alcol...Divídense en lípidos complexos e lípidos sinxelos.
-Os lípidos complexos conteñen uns compostos chamados ácidos grasos, que poden ser saturados ou insaturados. Están presentes nos alimentos de orixe vexetal, en especial os ácidos grasos insaturados, e tamén se atopan no peixe. Os saturados están sobretodo na carne e son os que se consideran máis perxudiciais para a saúde.
-Os...