Aves De Corral

LA AVICULTURA
El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne

y huevo al menor costo posible. Estos dos productos poseen alto valor nutritivo



La producción avícola se puede dividir en las siguientes ramas



Gallinicultura Explotación de gallinas

Al hablar de producción avícola en primer lugarse piensa en las gallinas.

Estos animales domesticados hace miles de años en el Lejano Oriente y desde entonces a convivido con el hombre .Esto ha hecho sus hábitos de vida ala forma de refugio y alimentación que el hombre les a proporcionado. En la actualidad depende completamente del para sobrevivir.



Clasificación zoológica

La gallina es un animal cuyosantepasados , su habitad original radica en el sur y centro de La India ,Birmania , Ceilán ets.

Son animales vertebrados de vida corta con el cuerpo cubierto de pluma, sangre caliente metabolismo alto y desarrollo embrionario es su mayor parte fuera del claustro materno

Su clasificación zoológica según storer son las siguientes





sub-tiposvertebrados

clases aves

sup- clases Neornithes

super-orden Neognathas

Orden Galliformes

Familia Phasianidae

Sup-familia PhasianinaeGenero Gallus

Especie Gallus , gallus o Gallus bankiba

Hasta hace pocos años a explotación de aves se hacía en forma rustica. Esta consistía en tener unas pocas gallinas con u gallo en estado de libertad alrededor de la casa habitación .Su alimentación básica era la podía obtener de su medio natural, más unpoco de grano suministrado por el avicultor

En la actualidad se ha desarrollado razas especializadas que poseen una gran capacidad para producir huevos , carne.

Estos animales se explotan confinados en aves de gran capacidad .

Con este sistema se puede obtener altas producciones.

Estas aves se pueden estudiar según sus características externas o internas.

La capa es lacobertura de plumas que envuelve al animal que a su vez se dividen en tres clases según su estructura.

Remigias o remeras: son las plumas largas de las alas y la cola , gracias a estas es posible el vuelo.

Cobertura o muceta: son las plumas suaves que cubren el cuerpo del ave.

Plumón: son las plumas que cubren a los pollitos en su primera edad.

Hablando de las características internas laanatomía general de un pollo, se pueden distinguir las siguientes partes:

*Cráneo

*Columna vertebral

*Tráquea

*Bronquios

*Pulmón

*Ovario

*Riñones

*Oviducto

*Esófago

*Buche

*Corazón

*Proventrículo o estómago glandular

*Músculos de la pechuga

*Hígado

*Molleja o estómago muscular

*Páncreas

*Intestinos

*Cloaca

Estas son las principalescaracterísticas internas de un gallo o gallina.

Dentro de estos animales se manejan diferentes razas que se diferencian por los caracteres sexuales secundarios que se desarrollan a causa d las hormonas masculinas y las hormonas femeninas.

Además según la finalidad que se busque, las aves se diferencian en grupos de razas con distintos caracteres; existen aves:

• Livianas [ Productoras dehuevos ]

• Pesadas [ Productoras de Carne ]

• De peso medio [ Productoras de huevo y carne ]

Aves productoras de huevo

Existen principalmente 3 razas: la Leghorn o Livorno , la Ancona y la Minorca.

Estas son aves delgadas, de porte elegante y de temperamento nervioso. Los pollos son de crecimiento y emplume rápidos.

El peso del macho adulto es de 2.7kg y el de la...