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CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR ESPECIE:

1.1 BOVINOS
Introducción
The different systems of beef cattle production that exist in New Zealand can be conveniently divided into those involving beef breeding cows and those that are concerned with the growing and finishing of beef cattle. Los diferentes sistemas de producción de carne de ganado que hay en Nueva Zelanda puedenser divididos en los de cría vacas de carne la participación y los que tienen que ver con el crecimiento y finalización de ganado de carne. Both systems are operated on the same farm in some cases. Ambos sistemas funcionan en la misma granja, en algunos casos. An alternative division of the industry is into prime beef production, primarily from steers and heifers of beef breeds, and dairy beefproduction which involves the raising of dairy-bred bulls for the processing or manufacturing beef trade. Una división alternativa de la industria en la producción carne de primera, principalmente de novillos y novillas de las razas de carne de res y carne de vacuno de producción lechera que implica la crianza de estos animales-toros criados para la transformación o comercio de carne vacuna defabricación. Most beef breeding cow herds are found on hill country farms in the North Island, usually in conjunction with other livestock such as sheep and deer. La mayoría de la carne de vacas de cría se encuentran en las granjas región montañosa en la Isla Norte, por lo general, en relación con otros animales como las ovejas y los ciervos. The growing and finishing farms for beef production, incontrast, are mainly on lowland farms where the cattle can be finished on high quality pastures. El crecimiento y finalización granjas para la producción de carne de res, por el contrario, son principalmente en las explotaciones de tierras bajas donde el ganado se puede acabar en los pastos de alta calidad. For almost all beef cattle raised in New Zealand pasture contributes over 95% of their total diet.Durante casi todo el ganado vacuno criado en Nueva Zelanda pastos contribuye con más del 95% de su dieta total. Forage crops other than pasture are not used widely, but supplementary feed of various types (hay, silage, concentrates, forage crops) may be used during times of feed shortage during winter or during particularly dry summers. Los cultivos forrajeros distintos de los pastos no seutilizan ampliamente, pero la alimentación suplementaria de diversos tipos (heno, ensilaje, concentrados, cultivos forrajeros) se puede utilizar en épocas de escasez de alimentos durante el invierno o durante los veranos particularmente secos.
Breeding and finishing systems are often combined on one farm where a farmer may breed their own calves and then finish the steers for slaughter on the samefarm. y acabado de los sistemas de cría a menudo se combinan en una explotación, donde el agricultor sólo podrá criar a sus propias crías y luego terminar los novillos para la masacre en la misma granja. Most beef cattle in New Zealand are on farms where the highest proportion of income is derived from some other enterprise, usually sheep. La mayoría del ganado vacuno en Nueva Zelanda están engranjas donde la proporción de ingresos se deriva de la más alta de algún otra empresa, por lo general las ovejas. The exception is the specialist bull beef finishing system based on dairy-bred bulls (usually straight bred Friesian). La excepción es el toro especialista en sistema de acabado de carne sobre la base de productos lácteos de los toros de raza (por lo general recta raza frisona). The ratioof sheep to cattle does vary within the country with Northland having predominantly cattle over sheep (60:40 on a stock unit basis) and Southland predominantly sheep over cattle (80 : 20 on a stock unit basis). La proporción de ovejas al ganado vacuno varía en el país con Northland tener su mayor parte bovinos de más de ovino (60:40 en torno a unidades de acciones) y Southland predominantemente...
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