Avicultura

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AVICULTURA

1. Escriba el concepto de avicultura
La avicultura es la ciencia que estudia el cuidado y manejo de las aves domesticas (gallina, pato, ganso, payo, etc.)

2. Haga un resumen sobre la importancia de la avicultura
El cuidado de una pequeña parvada de pollos, patos, pavos y otros puede ser una experiencia provechosa para la economía con un buen cuidado podemos obtener una fuentede alimentos eficiente.
Los alimentos pueden ser remplazados hasta cierto grado con sobras de la mesa, productos de la zona y una parte de pasto.

3. Escriba las características zootécnicas de la gallina
• Clasificación de las gallinas:
• Conformación del cuerpo
• Forma de vida
• Reproducción
• Fisiología (función)

4. Haga un resumen sobre el aparato digestivo de la gallina
Tiene lafinalidad de preparar y desdoblar los alimentos para convertirlos en alimentos y energía. Los alimentos pasan por procesos de diferentes órganos de digestión desde el pico hasta la cloaca.

5. Describa las partes del aparato reproductor de la gallina
• Ovarios
• Embudo
• Oviducto

6. Escriba las partes de l aparato reproductor del gallo
• Testículos

7. Haga un resumen sobre la cáscara yla fosfora del huevo
CASCARA.- La cáscara es una cubierta por un 92% a 97% de carbonato de calcio, un 2% proteínas y el resto de fósforo y magnesio, tiene 700 a 15000 poros y están cubiertos por una cutícula evitando el ingreso de microbios
FOSFORAS.- dos laminillas juntas que separa la clara de la cáscara y son membrana interior y membrana exterior de la cáscara y se separan en la cámara de aire8. Que es la clara
Líquido fluido y viscoso formado de albúmina tiene tres partes: clara interior, capa de clara espesa, clara tenue externa

9. Que es la yema y que es el disco germinal
YEMA.- Masa esférica, suspendida en la clara rodeada de una cutícula llamada vitelina o Coloma representa el 30% del peso del huevo.
DISCO GERMINAL.- mancha blanquecina de 2.5 a 3.5mm circular en lasuperior de la yema se llama también galladura o cicatrícua

10. Que es la incubación
Tiempo en el que trascurre desde el huevo fértil esta en la incubadora hasta la eclosiona el pollito.
Para los propietarios de aves la eclosión es la etapa más fascinante de la cría de aves ya que es difícil creer que dentro de un huevo existen todos los elementos para el principio de una nueva vida
Laincubación varía según la especie

11. Elabore un cuadro sobre los nutrientes del huevo
COMPONENTES PORCENTAJES
YEMA CLARA LECHE CRANE DE POLLO
Agua
Proteína
Grasa
Minerales 88,0%
11,0%
0,2%
0,8% 48,0%
17,5%
32,5%
2,0% 95,0%
3,0%
0,5%
1,5% 57,0%
22,0%
19,0%
2,0%

12. Que es la incubación artificial
Es la forma de empollar los huevos acomodados en una incubadora echa por la mano dehombre

13. Escriba los requerimientos y pasos para la incubación
Para seleccionar los huevos se debe ver los siguientes aspectos:
• Deben ser fértiles
• De tamaño normal
• De forma normal
• De color uniforme
• Que no sean guardados 2 semanas antes de la incubación
• Que hayan estado guardados a una temperatura de 30 grados y cambiados de posición por lo menos una ves al día
• Latemperatura adecuada debe ser de 37,5º y una humedad 37º manteniéndose hasta los 3 o 4 últimos días para luego subir a 40ºC
• Debe haber suficiente ventilación para que lo embriones no muera de asfixia.
• Colocación de huevos.- deben estar de una manera que no haya rozamiento entre ellos
• Puede ser de 1 a 2 cm. de distancia
• Volteo de huevos.- deben ser volteados por lo menos 4 veces al día
•Suspenda el volteo a los 18 días para pollo y 3 antes del nacimiento para otras especies
• Después del nacimiento son para un criadero casero deben estar listos los corrales así como el alimento.

14. Escriba los factores para la incubación natural
• Recolección y selección de los huevos (lo mismo que la incubación artificial)
• Colocación de los huevos en el nidal
• El numero de huevos ira...
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