Azucar y subproductos

Ministerio de Comercio Exterior (Documento preliminar) Actualizado al 15/10/10

8. Estudio sectorial: Azúcar y subproductos
1. Clasificación arancelaria Este sector incluye el azúcar, en bruto y refinada (partida 1701), así como otros azúcares de la partida 1702 y melazas de la partida 1703. Asimismo, se incluye el alcohol etílico de la partida 2207 y la caña de azúcar.
SA2007 Ex 121299170111 170112 170191 170199 170211 170219 170220 170230 170240 170250 170260 170290 170310 170390 220710 220720 Descripción Caña de azúcar Azúcar en bruto, de caña Azúcar en bruto, de remolacha Los demás azúcar, con adición de aromatizante o colorante Los demás azúcares Lactosa y jarabe de lactosa, con un contenido de lactosa superior o igual al 99% en peso, expresado en lactosa anhidra, calculadosobre producto seco Los demás- lactosa y jarabe de lactosa Azúcar y jarabe de arce ("maple") Glucosa y jarabe de glucosa, sin fructuosa o con un contenido de fructuosa, en estado seco, inferior al 20% en peso Glucosa y jarabe de glucosa, con un contenido de fructuosa, en estado seco, superior o igual al 20% pero inferior al 50%, en peso neto Fructosa químicamente pura Las demás fructuosas y jarabe defructuosa, con un contenido de fructuosa, en estado seco, superior al 50% en peso Los demás azúcares, incluido el azúcar invertido Melaza de caña Las demás melazas Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico superior o igual a 80% vol Alcohol etílico y aguardiente desnaturalizados, de cualquier graduación

2. Generalidades del sector en Perú1 El cultivo de la caña deazúcar representó poco más del 3% del valor bruto de la producción agrícola peruana, mostrando un crecimiento sostenido durante el último trienio. Esto se ha traducido, a su vez, en un incremento en la producción de azúcar

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Se consultó información del Ministerio de Agricultura de Perú y el documento Peru Sugar. Annual. elaborado por Global Agricultural Information Network del Departamento deAgricultura de los Estados Unidos (http://gain.fas.usda.gov/Pages/Default.aspx)

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comercial, debido a condiciones climáticas favorables, buen abastecimiento de riego y fuertes inversiones en nuevas plantaciones. Para 2009, la producción de caña de azúcar fue superior a los 10 millones de toneladas, mientras que laproducción de azúcar se incrementó por segundo año consecutivo y alcanzó un volumen total superior al millón de toneladas. Perú Estadísticas del sector azucarero 2007-2009
2007 2008 Caña de azúcar Producción (miles toneladas) Superficie (miles hectáreas) Rendimiento (Kg / Ha) Producción (miles toneladas) 8.228,6 83,2 121.094,0 9.396,0 89,0 135.923,0 2009 10.100,1 98,7 131.812,0

Azúcar comercial915,6 1.007,2 1.079,9

Fuente: Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos, Ministerio de Agricultura.

La superficie destinada al cultivo de la caña de azúcar se incrementó sustancialmente en el pasado trienio, de 83 mil hectáreas en 2007 a casi 99 mil hectáreas el último año. No obstante, decayó el rendimiento de este cultivo si bien la cantidad de kilogramos por hectárea obtenidos en 2009fue muy superior al rendimiento en 2007. Como se muestra en el cuadro anterior, por cada hectárea cultivada se obtienen 131.812 kilogramos de caña de azúcar. Aproximadamente un 70% de la producción de azúcar se destina al consumo directo, mientras que el 30% restante se destina a usos industriales. El precio estimado del azúcar refinado fue de US$ 0,83 por kilogramo en diciembre de 2009, y de US$0,78 por kilogramo para el azúcar moreno. Los ingenios azucareros en Perú están localizados en la costa y tienen una capacidad de molienda de 37 mil toneladas diarias de caña de azúcar. Diez son los ingenios azucareros en Perú, tres de los cuales son propiedad de la Corporación Azucarera del Perú (COAZUCAR): Casa Grande S.A.A, Cartavio S.A.A y Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Estos tres...