Azucares reductores

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PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO DE AZUCAR REDUCTORES
AZUCAR REDUCTORES

PEC\EN\V-058 Edición: 3 Pág: 1 de 3 Aprobación:

Determinación de azucares reductores
PEC/EN/V-058
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Emitido por : Investigador principaldel departamento de Producción y Protección Vegetal

Aprobado por : Jefa de departamento de Producción y Protección Vegetal

Firma: José Ignacio Ruiz de Galarreta Fecha: 30/05/2008

Firma: AmaiaOrtiz Fecha:30/05/2008

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PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO DE AZUCAR REDUCTORES
AZUCAR REDUCTORES

PEC\EN\V-058 Edición: 3 Pág: 2 de 3 Aprobación:

CONTROL DE LAS MODIFICACIONES
Edición 1 2 3 CapítuloTodos 2 1y3 Edición inicial del procedimiento Redefinir el objeto Objeto y principio y método. Motivo Fecha 03/02/05 27/05/05 30/05/08

PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO DE AZUCAR REDUCTORES
AZUCARREDUCTORES

PEC\EN\V-058 Edición: 3 Pág: 3 de 3 Aprobación:

1. OBJETO El presente procedimiento, es utilizado para la determinación cuantitativa de azucares reductores mediante el método del ácido 3,5-Dinitrosalicílico. El presente método es determinante para la mejora genética en diferentes vegetales. 2. CAMPO DE APLICACIÓN. Se emplea para todo material vegetal cuyo empleo no sea habitual comométodo del control de variedades de germoplasma...

3. PRINCIPIO Y MÉTODO. Se trata de determinar el contenido de azucares reductores, estableciendo como máximo permitido un porcentaje de azucares...
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