Baa
Páginas: 72 (17802 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2015
142
Máquina evisceradora de salmones
Manual de instrucciones
Fish Processing Machinery
1420000804
1205
E
142
PREFACIO
Este manual de instrucciones se dirige al personal de servicio y de mantenimiento.
La máquina debe colocarse, ponerse en marcha y operarse solamente conociéndola a fondo y
observando este manual de instrucciones. ¡La empresa
Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KGno se hace responsable de los daños causados por desatender estas instrucciones de manejo,
por personal insuficientemente calificado, por un manejo de la máquina que se aparte del uso
normal como también por utilizarla para aplicaciones no habilitadas en el manual de instrucciones!
El efectuar cambios arbitrarios montando o desmontando piezas o modificando la máquina sin
nuestra autorización tienepor consecuencia la cancelación de nuestra declaración de conformidad (Reglamento de la CE).
¡Se utilizarán solamente piezas de recambio originales BAADER!
¡Es imprescindible observar las disposiciones de seguridad legales para máquinas de productos
alimenticios vigentes en su país!
¡Este manual de instrucciones no debe copiarse ni facilitarse a terceros, ni debe hacerse mal
uso!
NordischerMaschinenbau Rud. Baader GmbH + Co.KG
Postfach 1102
D-23501 Lübeck
Geniner Str. 249
D-23560 Lübeck
Phone
+49 / 451 / 5302-0
Telex
26839
Internet
www.baader.com
e-mail
baader@baader.com
E
Fax:
Sales
Project Eng.
R&D
Shipping
Purchasing
+49 / 451 / 5302-492
+49 / 451 / 5302-494
+49 / 451 / 5302-495
+49 / 451 / 5302-483
+49 / 451 / 5302-493
142
Contenido
INDICACIONES DE SEGURIDAD. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
1
Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
2
Datos técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
3
Dibujo de medidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
5
Colocación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
6
Toma eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .10
7
Toma de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
8
Toma de aire comprimido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
9
Dispositivos de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
10Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
11
Puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
12
Instrucciones de ajuste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
13
Fallos y causas . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
14
Esquema de los programas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
15
Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
16
Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
17
Lubrificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
18
Tabla de cuchillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
19
Tabla de muelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
Máquina evisceradora de salmones
Manual de instrucciones
Fish Processing Machinery
1420000804
1205
E
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PREFACIO
Este manual de instrucciones se dirige al personal de servicio y de mantenimiento.
La máquina debe colocarse, ponerse en marcha y operarse solamente conociéndola a fondo y
observando este manual de instrucciones. ¡La empresa
Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KGno se hace responsable de los daños causados por desatender estas instrucciones de manejo,
por personal insuficientemente calificado, por un manejo de la máquina que se aparte del uso
normal como también por utilizarla para aplicaciones no habilitadas en el manual de instrucciones!
El efectuar cambios arbitrarios montando o desmontando piezas o modificando la máquina sin
nuestra autorización tienepor consecuencia la cancelación de nuestra declaración de conformidad (Reglamento de la CE).
¡Se utilizarán solamente piezas de recambio originales BAADER!
¡Es imprescindible observar las disposiciones de seguridad legales para máquinas de productos
alimenticios vigentes en su país!
¡Este manual de instrucciones no debe copiarse ni facilitarse a terceros, ni debe hacerse mal
uso!
NordischerMaschinenbau Rud. Baader GmbH + Co.KG
Postfach 1102
D-23501 Lübeck
Geniner Str. 249
D-23560 Lübeck
Phone
+49 / 451 / 5302-0
Telex
26839
Internet
www.baader.com
baader@baader.com
E
Fax:
Sales
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R&D
Shipping
Purchasing
+49 / 451 / 5302-492
+49 / 451 / 5302-494
+49 / 451 / 5302-495
+49 / 451 / 5302-483
+49 / 451 / 5302-493
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INDICACIONES DE SEGURIDAD. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
1
Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
2
Datos técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
3
Dibujo de medidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
5
Colocación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
6
Toma eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .10
7
Toma de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
8
Toma de aire comprimido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
9
Dispositivos de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
10Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
11
Puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
12
Instrucciones de ajuste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
13
Fallos y causas . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
14
Esquema de los programas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
15
Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
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Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
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Lubrificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
18
Tabla de cuchillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
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Tabla de muelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
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