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Páginas: 7 (1704 palabras) Publicado: 7 de abril de 2013
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUEL

TOMA DE DESICIONES

INDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………….3
NOMBRE DE LA EMPRESA Y UBICACIÓN…………...4
DESCRIPCION DE CARGO DEL PERSONAL…………6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………...…9
SELECCIÓN DE TÉCNICA A UTILIZAR Y
JUSTIFICACIÓN………………………………………….15
PASOS QUE SE SIGUIERON PARA
LA SOLUCIÓN………………………………………..…..16
CONCLUSIÓN………………………………………..…..172
INTRODUCCIÓN

Tanto las decisiones personales como las decisiones en grupo tienen sus ventajas y desventajas, existen varias técnicas que se pueden emplear, pero en esta oportunidad se cree necesario que conozcan estas situaciones en el campo laboral, esta técnica tiene por nombre como GRUPO NOMINAL, esta ayudara a solucionar situaciones que se presentaran en algunos lugares de trabajo.Por tal motivo se invita a revisar el siguiente material con un planteamiento de una problemática presentando en una empresa.


La metodología utilizada es investigación y trabajo de campo.





3
NOMBRE DE LA EMPRESA Y UBICACIÓN

La empresa de investigación del campo laboral que se dará a conocer tiene por nombre: ARTUROS DE VENEZUELA ubicada exactamente en el Bulevar Panteón,Esq. De jesuitas a tienda Honda frente a la defensa pública.
SE PUEDE VISUALIZAR MEJOR EL SIGUIENTE MAPA:
4
Dicha empresa posee una nómina actual de 11 empleados,
Cuya descripción de los cargos son los siguientes:
6 Empleados con un cargo de Auxiliar de Servicio.
1 Empleado con cargo de Entrenador Sénior.
1 Empleado con problemas de retardo mental.
2 Gerentes de turno (MUJER Y HOMBRE).
1Gerente General. (MUJER)










5
LA DESCRIPCION DE CARGO DE CADA UNO SON LOS SIGUIENTES:

AUXILIAR DE SERV: CARGO CUYA FUNCION DE LOS TRABAJADORES ES DESEMPEÑARSE EN LAS AREAS OPERATIVAS DEL RESTAURANTE DESEMPEÑANDO DISTINTAS ACTIVIDADES EN LOS PUESTOS DE TRABAJO, BAJO LA SUPERVICION DE SUS JEFES INMEDIATOS: ENTRE. SENIOR Y GERENTES DEL RESTAURANTE.

ENTRENADOR SENIOR: CARGOCUYA FUNCION ES VELAR POR EL TRABAJO CORECCTO DE CADA UNA DE LOS AUXILIARES, CUMPLIENDO CON LAS NORMAS DEL RESTAURANTE, SEGÚN PROCEDIMIENTOS, NORMATIVAS ESTABLECIDAS Y A SU VEZ CUBRIR PUESTOS OPERATIVOS EN HORAS DE ALTO VOLUMEN, O CUANDO SE NECESITE.

GERENTES DE TURNO: CARGO CUYA FUNCION ES VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS, PROCEDIMIENTOS, QUE SE ENCUENTRAN ESTABLECIDAS EN EL RESTAURANTEHACIENDO QUE
6
CADA UNO DE LOS TRBAJADORES CUMPLAN CON SUS ACTIVIDADES, A DEMÁS DE REALIZAR ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS.

GERENTE GENERAL: CARGO CUYA FUNCION ES VELAR QUE CADA UNO DE LOS TRABAJADORES DESDE EL CARGO MAS BAJO HASTA AUXILIAR DE SERVICIO Y HASTA EL MAS ALTO GERENTES CUMPLAN Y HAGAN CUMPLIR TODOS LOS PROCEDIMIENTOS Y NORMAS ESTABLECIDAS EN EL SERVICIO.

AREAS DEL RESTAURANTE:LA DIVISION ESTA COMPRENDIDA DE LA SIGUIENTE MANERA: UNA TERRACOTA PRINCIPAL (ENTRADA AL RESTAURANTE), LOBBY 1 PRICIPAL, AREA DE POSTRE (CENTRO DE MARCO POLO) 4 CAJAS FRONTALES PARA LA ATENCION AL PÚBLICO, ESTACIÒN DE LA BARRA (ENTREGA DE PEDIDOS), ESTACIÓN DE LA COCINA (DONDE SE FRIE LA COMIDA) AREA DE PRODUCCIÓN (LUGAR DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LIMPIEZA DE TODOS LOSUTENSILIOS DE PREPARACIÓN
7
DE LOS MISMOS) LOBBY 2 (AREA PARA LOS CLIENTES)
LOBBY 3 (AREA PARA LOS CLIENTES) TERRACOTA TRASERA CON PARQUE INFANTIL (AREA PARA LOS CLIENTES) Y FINALMENTE LOS BAÑOS TANTO PÚBLICOS COMO PARA LOS EMPLEADOS.















8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En el restaurante. De jesuitas en horas de alto volumenexactamente entre las 12:00pm y 2:00pm se encuentran laborando los integrantes del equipo de trabajo en las distintas áreas del mismo cumpliendo distintas funciones, cuya distribución del día fue el siguiente: una empleado en el área de postre, dos empleados ubicados en dos cajas frontales para atender a los clientes, tres empleados en la estación de entrega de pedidos donde dos son los...
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