Balance De Materia Y Energia

CAPÍTULO 1.
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA BÁSICA.
1. Ingeniería de proceso.
2. Campo de la ingeniería química.
3. Relación que guarda la ingeniería con otras ciencias.
4. Esquema de una planta química.
5. Diagramas de flujo.
6. Simbología.
7. Combinación de equipos para formar procesos
8. Operaciones unitarias.
9. Procesos unitarios.
10. Técnicas de resolución de problemas.
11. Laecuación química y la estequiometria.


1. Ingeniería de procesos.
La ingeniería procesos es la parte de la ingeniería química que se encarga del estudio de las transformaciones físicas y químicas a que se someten las materia primas para obtener productos y servicios útiles al hombre; estudia también la forma en que se pueden elaborar esas transformaciones mediante un proceso de transformacióneficiente, así como el diseño, la especificación de los equipos y aparatos con los cuales pueden llevarse a cabo esas transformaciones, la mejor manera de manejarlos y controlarlos.

Para ello, la ingeniería de procesos se basa en los conocimientos que aportan la física, la química, las matemáticas y en especial la fisicoquímica. La toma de decisiones, sin embargo, requiere además la utilizaciónde conocimientos humanísticos, de gerencia, economía y administración, para que la realización de estudios previos de factibilidad económica conduzca a la consecución de soluciones óptimas desde el punto de vista técnico y socioeconómico.

2. Campo de la ingeniería química.
Aunque su formación y sus capacidades profesionales son similares, los ingenieros químicos trabajan en una amplia variedadde industrias, además de las de productos químicos y del petróleo. Entre ellas están:

Biotecnología,
Cal y cemento
Consultoría
Fibras artificiales
Medicamentos y productos farmacéuticos
Productos metalúrgicos y metálicos
Grasas y aceites
Pinturas, barnices y pigmentos
Fertilizantes y químicos agrícolas
Plaguicidas y herbicidas
Alimentos y bebidas
Materiales plásticos y resinassintéticas
Gobierno
Materiales de estado sólido

Los ingenieros químicos se enfocan a aspectos de diseño, funcionamiento, control, localización de fallas, investigación, administración e incluso política, esto último a causa de problemas de orden ambiental y económico. Para aprender a apreciar y enfrentar los problemas que presentan la tecnología moderna, y sobre todo la tecnología del futuro, esnecesario aprender ciertos principios básicos y practicar su aplicación.

Durante la planificación de un proceso de manufactura, el ingeniero químico, junto con otros ingenieros y científicos, debe: definir los problemas, determinar el objetivo, considerar las limitaciones de tiempo, materiales y costo, y en consecuencia, diseñar la planta de proceso.

Una vez instalado el equipo de proceso, elingeniero químico permanece con frecuencia en la planta para supervisar y administrar la operación, así como para asegurar el control de calidad y el mantenimiento de la producción. Otros ingenieros químicos se ocupan de futuros aumentos en capacidad y la incorporación a la planta de nuevos equipos y procesos.

Algunas de las atribuciones de profesionales dadas a los ingenieros químicosaprobadas en el IV Congreso Internacional de Ingenieros de Química, realizado en Buenos Aires en 1969, en el cual entre otras cosas se señaló que estos deben enfocar sus tareas y habilidades en:

1. Investigación en el dominio de las ciencias de la ingeniería química y de sus tecnologías de aplicación.
2. Diseño, cálculo y montaje de equipo e instalaciones para las industrias de proceso.
3.Manejo y control de la producción de plantas e industrias de proceso.
4. Asesoramiento técnico en la venta de equipos para las industrias de proceso y de productos para las mismas industrias.
5. Administración de empresas en las industrias de proceso.
6. Planificación y desarrollo de las industrias de proceso.
7. Enseñanza de las ciencias de la ingeniería química y de sus...