Balance Scorecard En Una Panaderia

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 4
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA ................................................................. 5
Análisis Interno ............................................................................................... 5
Reseña Histórica......................................................................................... 5
Ubicación ........................................................................................................ 5
Número de Empleados ................................................................................... 6
Tipo de Empresa ............................................................................................ 6Descripción de Productos y Servicios ............................................................. 6
Misión ............................................................................................................. 7
Visión .............................................................................................................. 9
EstructuraOrganizacional............................................................................. 10
Organigrama ............................................................................................. 10
Departamentalización................................................................................ 11
Jerarquización – Toma de Decisiones .......................................................... 11
ANÁLISIS INTERNO POR ÁREASFUNCIONALES ........................................ 12
ANÁLISIS EXTERNO ....................................................................................... 14
Diamante de Porter ....................................................................................... 14
Estrategia, estructura y rivalidad empresarial ........................................... 14
Industrias relacionadas yde apoyo ........................................................... 15
Condiciones de Demanda: ........................................................................ 15
Condiciones de los factores ...................................................................... 16
CINCO FUERZAS DE PORTER................................................................... 16
(F1) Poder de negociaciónde los Compradores o Clientes ...................... 17
(F2) Poder de negociación de los Proveedores o Vendedores. ................ 18
(F3) Amenaza de nuevos entrantes .......................................................... 18
(F4) Amenaza de productos sustitutivos ................................................... 18
(F5) Rivalidad entre los competidores....................................................... 19
Conclusión 5 Fuerzas y Diamante de Porter ............................................. 20

Matriz EFE .................................................................................................... 21
Matriz EFI ..................................................................................................... 21
MATRIZ DOFA............................................................................................. 22
MATRIZ PEYEA ........................................................................................... 23
MATRIZ BCG................................................................................................ 24
EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA ............................................................... 26
Selecciónde la estrategia ............................................................................. 26
Objetivo Estrategia Propuesta ...................................................................... 27
DISEÑO DEL BALANCED SCORECARD ....................................................... 28
Justificación Indicadores Económicos .......................................................... 35...