Barra De Ensalada

Plan de negocio: barra de ensaladas.

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La necesidad de comer sano y sabroso es un gran motivo para iniciar tu negocio de barra de ensaladas. Aquí te damos algunas ideas de cómo lo puedes hacer.
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Plan de negocio: Abre una barra de ensaladas.
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La necesidad de comer sano y sabroso es un gran motivo para iniciar tu negocio de barra de ensaladas. Aquí tedamos algunas ideas de cómo lo puedes hacer.
La necesidad de mejorar nuestra calidad de vida se ha visto reflejada en el incremento de opciones de alimentación sana. Una de estas variantes es la barra de ensaladas que ofrece un alimento sano, sabroso y a la elección del cliente.
El plan de negocios del mes de abril es “cómo abrir tu barra de ensaladas” Esperamos que nuestras recomendaciones teresulten útiles. No dejes de hacernos tus comentarios:
¿En dónde poner mi barra de ensaladas?
Necesitas un local con mucho flujo de personas, preferentemente en una zona de comidas (sea en centro comercial o en calle), piensa quién tiene la necesidad de encontrar un negocio como este: oficinistas, estudiantes, personas que trabajan en la calle. Si consigues una ubicación que ayude a cubrir estanecesidad, habrás avanzado mucho en conseguir el éxito de tu negocio.
¿Qué Necesito para iniciar operaciones?

Equipo:
• Mesa fría Marca Tor rey Modelo: PTP 112 10
• Refrigerador Marca Daewoo Capacidad 14 Pies Cubicos.
• Filtro de agua Marca Aqua Clyva 12W con filtro de sedimentación y filtro de purificación con lámpara ultravioleta.
• Rayador Marca Turmix Modelo Salad-King. TipoManual.
• Rebanador Marca Acosta.
• Bowl de 20 cm de Acero inoxidable.
• Salsera de Acero inoxidable.
• Pinzas de Acero inoxidable, tamaño mediano.
• Cuchillos profesionales para Cheff Marca: Blazer de Acero Inoxidable 5 Piezas.
• Bowl de 20 cm de Acero inoxidable.
• Salsera de Acero inoxidable.
• Pinzas de Acero inoxidable, tamaño mediano.
• Cuchillos profesionales paraCheff Marca: Blazer de Acero Inoxidable 5 Piezas.
Pimentero de Madera marca Metaltex.
• Squeezable plástico transparente.
• Colador de Acero Inoxidable con base y agarradera marca: EverSteel
Consumibles:
• Domo ensaladera 48 x 6/50 Marca Solocup.
• Domo ensaladera 64 x 6/50 Marca Solocup.
• Tapa Marca: Solocup Modelo: PLCR64D.
• Tenedor plástico Marca. Wow.

Los productos.
Terecomendamos que inicies con dos medidas de ensaladas: mediana y grande. En general el costo del producto debe andar entre el 25 y 35% del precio del producto. Una vez que hagas los cálculos de los costos de los ingredientes, podrás identificar el precio en que te conviene ofrecerlo.
Verduras:
• Cebolla
• Champiñones
• Chícharos
• Col Morada
• Cubitos de Betabel
• Espinaca
•Floretes de Brócoli
• Floretes de Coliflor
• Gajos de Tomate (Jitomate)
• Germinado de Alfalfa
• Granos de Elote Dulce
• Lechuga mixta
• Lechuga romana
• Pepino
• Rayadura de Zanahoria
• Tallitos de Apio
Frutas:
• Arándanos secos
• Ciruela pasa
• Manzana
• Mango
• Tiritas de Jícama
• Toronja
• Uva sin semilla
CARNES
• Jamón de Pavo
• Pechuga de Pollo:
Al NaturalEmpanizada
Adobada
Barbiquiú (BBQ)
Citrus
Chile-Limón
Al Ajo
• Atún
• Arrachera natural
• Arrachera marinada
COMPLEMENTOS
• Frituras
• Huevo duro en rodajas
• Pasta de Codito
• Pasta Fusilli
• Queso amarillo
• Queso Cheddar
• Queso manchego
• Queso parmesano
• Queso Tipo Panela
• Rajas en escabeche
ADEREZOS
• A las finas hierbas
• Aceite de Oliva
• Bluecheese
• César
• Chipotle
• Cilantro
• Italiano
• Mil Islas
• Mostaza light
• Ranch
• Salsa de soya
• Salsa estilo inglesa
• Vinagreta
• Vinagre Balsámico
• Yogurt con ajo
• Yogurt con limón
EXTRAS
• Ajonjolí
• Croutones con ajo y queso parmesano
• Croutones natural
• Oregano
• Pepita de calabaza
• Pimienta negra molida
• Semillas de Girasol

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