Barra de ensaladas

LUNES, 24 DE OCTUBRE DE 2011
PLAN DE NEGOCIOS PARA AUTOSERVICIO DE ENSALADAS DE FRUTA, VERDURA Y HELADO.

1. DESCRIPCION:

La tendencia de la sociedad actual en buscar nuevas alternativas de alimentación, la preocupación por la figura, los cambios demográficos y en los estilos de vida han motivado a los negocios de comidas a incluir dentro de su oferta opciones bajas en grasa ycarbohidratos, platos livianos y muchos vegetales, cada vez más las personas se preocupan por comer sano.
Los problemas de salud como la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares que van en alza en nuestro país, están haciendo tomar conciencia a la población que cada día más opta por una alimentación saludable.
Nuestro objeto es satisfacer a las personas de la sociedad actual en sus hábitosalimenticios brindándoles comida diversa y sana nutricionalmente.
Ofrecemos un servicio de alimentos que se caracteriza por tener un sistema de autoservicio con barras de ensaladas (frutas y verduras) y barra de helados; para que nuestro cliente elija entren diversos ingredientes la opción que más le agrade.

2. JUSTIFICACION:

Los restaurantes y demás establecimientos de comidas se hanvisto obligados a cambiar continuamente sus cartas, porque el consumidor está presto a descubrir nuevas opciones con la tendencia hacia la comida saludable.
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OBJETIVOS

Objetivos generales

v Establecer un serviciode barras de ensaladas (frutas y verduras) y heladería, para personas prácticas que buscan un servicio rápido y un tipo de comida poco elaborada a un precio razonable.


3.1 Objetivos específicos
v Concientizar al público en general sobre la necesidad de incluir en su dieta diaria frutas y verdura
v Incentivar el consumo de comida saludable.
v Aumentar la demanda de comida saludable,incluyendo productos bajos en grasa y calorías.
v Crear ambientes que inspiren sensación de bienestar y tranquilidad, que complementen la oferta de comida saludable.
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ESTUDIO DE MERCADOS

La actividad de esta empresa,está principalmente enfocada hacia el servicio, se podría decir que su razón de ser y de subsistencia se encuentra en el servicio al cliente. Pues, a pesar que dentro de sus procesos se encuentra la elaboración y manipulación de alimentos, el momento en el que cada plato de comida es servido y presentado a sus clientes, es el realmente importante para evaluar la satisfacción del cliente y así mismopara evaluar la imagen de la empresa.

4.1 CARACTERISTICAS GENERALES:
v Venta de ensaladas de frutas y verduras y servicio de heladería en puntos de venta de calle dirigido a todo tipo de personas, familias, estudiantes, personal de oficinas y demás.

v Sistema de autoservicio donde nuestro cliente escoge la cantidad y las porciones que quiere consumir.

v Se encentra en un mismopunto ensaladas, helados, por tal razón está diseñado para todo tipo de personas (universitarios, empleados, familias, personas que desean mantenerse en forma y cuidar la salud)

4.2 ANALISIS DE LA DEMANDA:
Los cambios en los gustos de los consumidores y su preocupación por cuidar la salud llevado a que las personas incluyan en su dieta mayor cantidad de frutas y verduras.
Nuestros productosestán diseñados para todo tipo de personas sin importar su condición de salud; incluyendo en nuestro menú productos bajos en grasa y calorías.

4.3 POSIBLES CONSUMIDORES
v Nuestra empresa ofrece un servicio dirigido a todo público desde los niños hasta las personas de la tercera edad.

v Personas de oficina y empresas que tienen un tiempo limitado para almorzar y buscan consumir algo rápido...