bartender

Descripción de Trabajo: Bartender
Área Solicitante: Departamento de Alimentos y Bebidas
Puesto a Cubrir: Bartender
Cantidad Solicitada: 1
Reportar a: Jefe de Barra
Supervisar a: Asistente deBarra

Finalidad del Puesto
Ser completamente capaz de realizar la preparación de los cócteles que la carta presenta, así también como crear cócteles nuevos según las nuevas tendencias en lacoctelería. Además, debe asegurarse que la barra del hotel trabaje óptimamente, haciendo un buen equipo con el jefe y asistente de barra.

Actividades a Desarrollar
Mantener la barra ordenada y limpia.Hacer en el ayudante de barra el mix-en-place.
Crear una carta de cócteles.
Preparar los cócteles de la carta.
Crear nuevos cócteles
Acatar las órdenes que el jefe de barra le dé.
Capacitar alayudante de barra para que en horas punta puedan trabajar en conjunto.
Evitar que el cliente se aburra en barra, haciendo flair (malabares), o trucos que puedan romper el hielo.
Dar la información que elcliente solicite acerca de los aguardientes, cócteles, o licores cordiales que estén o no presentes en la barra.
Hacer junto con el jefe de barra un inventario mensual de los insumos que tengandisponibles.

Especificación del Puesto
1. Nivel de Estudios
Tener secundaria completa.
Tener estudios superiores terminados.
Tener por lo menos 2 idiomas bien dominados.
Tener un certificado extraen coctelería clásica.

2. Experiencia
Tener por lo menos 1 año trabajando en restaurantes o cruceros, mas no en discotecas ni antros.



Capacidades para el Puesto
Tener buen trato con elpúblico.
Ser totalmente abierto ante las situaciones que se le puedan presentar con clientes que vengan de distintos humores.
Conocer ampliamente acerca del mundo de la coctelería.
Ser totalmentedinámico.
Ser muy ordenado y limpio.
Saber cómo ofrecer no solo los cócteles de la barra, sino también los platos de la carta del menú.
Tener una buena resolución de problemas.
Tener una amplia...