Bebidas alcoholicas y composicion

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Seguramente, alguna vez te habrás preguntado como se hace la cerveza, el ron, el whisky, la ginebra, el vodka, o los licores … entre otras muchas y conocidas consumiciones …
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Pues bien, has de saber que las bebidas alcohólicas que todos conocemos contienen etanol (alcohol etílico), un compuestoquímico y contenido alcohólico que proviene de muy diferentes productos de origen vegetal, materias primas agrícolas como la uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña o fruta … etc … y que, según el método de elaboración de dichas bebidas, se puede obtener por fermentación o por destilación ...
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Independientemente del contenido en alcohol yde su elaboración, en la siguiente lista se resumen de una manera general los principales ingredientes y productos de los que están hechas las bebidas “espirituosas” :
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La Absenta: compuesto con base en hierbas y flores de plantas medicinales y aromáticas, con predominio de ajenjo.
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El Anís:obtenido de la destilación de semillas de anís.
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El Arak: obtenido de la fermentación de uva y la destilación del producto mezclado con anís.
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El Bagazo: es el resto de uva que queda despues de extraer el mosto, y esta constituido por el hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos.-------------------------------------------------
El Bourbon: elaborado a base de maíz, aunque con otros componentes añadidos como el trigo, centeno o cebada malteada.
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El Brandy: se obtiene de la destilación del jugo de uva fermentado. Entre los diferentes tipos de brandy se puede destacar el coñac o cognac, el armañac, el calvados (brandy demanzana) y el kirsch (brandy de cereza).
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El Campari: obtenido a partir de extracto de alcachofa al que se añade una combinación de hasta 60 ingredientes distintos, entre los que destacan la quinina, el ruibarbo y la naranja amarga.
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La Cerveza: se fabrica con granos de cebada u otros cerealescuyo almidón es fermentado y frecuentemente aromatizado con lúpulo.
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El Chartreuse: licor compuesto de un destilado de alcohol de vino aromatizado con cerca de 130 extractos de hierbas.
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La Chicha: derivada principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios deAmérica. En menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes frutos.
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El Fernet: elaborado a partir de varios tipos de hierbas maceradas en alcohol de uva.
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La Ginebra: destilada a partir de cebada y otros cereales y aromatizada con bayas de enebro.-------------------------------------------------
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La Grappa: obtenida a partir de la destilación del bagazo de uva resultante del prensado para la obtención del mosto.
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El Guarapo: obtenida a partir de la fermentación de la miel de caña o de panela (jugo de caña de azúcar solidificado).
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La Hidromiel: seobtiene de la fermentación de miel y agua.
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El Jägermeister: compuesto a base de 56 hierbas diferentes maceradas en alcohol.
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El Licor 43: confeccionado a base de zumos de frutas, vainilla y otras especies, hasta un total de 43 ingredientes.
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