Bebidas con licores

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  • Publicado : 28 de marzo de 2011
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Bebidas sin alcohol
Conga
Ingredientes:
2 oz. De jugo de naranja.
2 oz. De jugo de toronja.
2 oz. Dejugo de piña.
¼ oz. De granadina
Garnitura: 1 rodaja de naranja
Método:
Build: preparación directa en el vaso.
Equipo:
Vaso higball, cubos de hielo, pinzas para hielo, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.
2.-Se agregan los jugos empezando por el de toronja, naranja, piña.
3.- Se vierte sobre los hilos la granadina.
4.- Se Adorna con la rodaja de naranja y sirva con popote sobre servilleta.

Limonada
Ingredientes:
1 ½ De jugo de limón.
1 oz. De jarabe natural.
6 oz. De agua mineral.
Garnitura: 1 rodaja de limón.
Método:
Build: preparación directa en el vaso.
Equipo:
Vaso higball, cubos dehielo, pinzas para hielo, cuchara de cantinero, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.
2.- Se agrega el jugo de limón y el jarabe natural.
3.- Se remueve 2 ó 3 veces con la cuchara de cantinero.
4.- Se llena con el agua mineral hasta un dedo antes del borde del vaso.
5.- Se adorna con la rodaja de limón y se sirve conpopote sobre servilleta.

Naranjada
Ingredientes:
4 oz. De jugo de naranja.
1 oz. De jarabe natural.
4 oz. De agua mineral.
Garnitura: 1 rodaja de naranja
Método:
Build: preparación directa en el vaso.
Equipo:
Vaso higball, cubos de hielo, pinzas para hielo, cuchara de cantinero, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.2.- Se agrega el jugo de naranja y el jarabe natural.
3.- Se remueve con la cuchara de cantinero 2 ó 3 veces
4.- Se llena con el agua mineral hasta un dedo antes del borde del vaso.
5.- Se adorna y se sirve con popote sobre servilleta.

Canica
Ingredientes:
1 ½ oz. De granadina.
1 oz. De jugo de limón.
6 oz. De agua mineral.
Garnitura: cereza.
Método:
Build: preparación directa en elvaso
Equipo:
Vaso higball, cubos de hielo, pinzas para hielo, cuchare de cantinero, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.
2.- Se agrega la granadina y el jugo de limón.
3.- Se remueve con la cuchara de cantinero 2 ó 3 veces.
4.- Se llena el vaso con el agua mineral hasta un dedo antes del borde del vaso.
5.- Se adornay se sirve con popote sobre servilleta.

Hawái
Ingredientes:
6 oz. De jugo de naranja.
½ oz. De jugo de limón.
½ oz. De jarabe natural.
Garnitura: 1 trozo de piña.
Método:
Blend: mezclar en la licuadora.
Equipo:
Vaso higball, hielo frappe, pala para hielo, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se agrega hielo en el vaso de la licuadora hasta sus ¾ partes.
2.- Se incorporantodos los ingredientes, se licua hasta que no se escuche el golpeteo del hielo.
3.- Se coloca el vaso en la barra y se sirve la mezcla hasta un dedo antes del borde.
4.- Se adorna y se sirve con popote sobre servilleta.

Rusa
Ingredientes:
½ oz. De jugo de limón.
8 oz. De agua mineral.
1 Pizca de sal.
Método:
Build: preparación directa en el vaso.
Equipo:
Vaso higball, cubos de hielo,pinzas para hielo, popotes largos jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.
2.- Se agrega el jugo de limón.
3.- Se llena el vaso con el agua mineral hasta un dedo antes del borde.
4.- agregue la pizca de sal y sirva con popote sobre servilleta.

Cenicienta
Ingredientes:
2 oz. De jugo de naranja.
2 oz. De jugo de piña.
½ oz. De granadina.3 oz. De agua mineral.
1 oz. De jugo de limón.
Garnitura: Trocitos o perlas de melón.
Método:
Build: preparación directa en el vaso
Equipo:
Vaso higball, cubos de hielo, pinzas para hielo, popotes largos, jigger.
Procedimiento:
1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra.
2.- Se agrega la granadina, el jugo de limón, el jugo de piña y el jugo de naranja.
3.-...
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