Objetivo general

Reconocer y distinguir cada una de las bebidas prehispánicas, asi como su origen, procesos de elaboración clases, tipos y origen.
Así como investigar el por que desu elaboración, su gusto por ellas y dentro de que margen de predominio existen.

Pero sobre todo dar a conocer cuales son, y promover a manera de comentarios con personas que den lectura aeste trabajo el consumo de ellas.

INDICE
INTRODUCCIÓN
Maíz y cacao eran los principales ingredientes de las bebidas prehispánicas, en dosis y combinaciones variables y con el agregado de miel yaderezos diversos.
Los atoles se preparan, hoy como hace muchos siglos, con maíz cocido, molido y desleído en agua.
"Es bebida propia de la gente pobre", observa Francisco Santamaría en suDiccionario de Mexicanismos. Pero este antiguo prejuicio no impide que un buen atole sea el complemento ideal para un tamal y que exalten sus virtudes pobres y ricos.
Aún vale lo que escribió hace más de 200años Francisco Javier Clavijero en su historia antigua de México: "El atolli es insípido al paladar de los españoles, pero lo usan en sus enfermedades, endulzándolo con azúcar en lugar de la miel quelos indios emplean. Para éstos es manjar tan grato que no pueden vivir sin él. En todos tiempos les ha servido de almuerzo y les da bastante fuerza para sobrellevar los trabajos del campo y las demásfatigas en que se emplean"
Una bebida hecha con polvo de cacao era preferida del emperador Moctezuma, y la bebía a sorbos, endulzada con miel, en copas de oro.
Parece que tomar chocolate fuePRIVILEGIO de los poderosos en el México prehispánico, pero gustó tanto a los europeos que revolucionó las costumbres de la sociedad de Europa. En su tierra de origen, México, le encontraron su lado místico:Antes de convertirse en golosina internacional, el chocolate ya formaba parte de la alimentación diaria -especialmente a la hora de la cena- de la mayoría de los mexicanos. La democratización del... [continua]

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(2011, 02). Bebidas prehispanicas. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Bebidas-Prehispanicas/1541476.html

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