Bebidas tradicionales en la cocina ecuatoriana

No debemos olvidarnos de las bebidas ecuatorianas entre las que destaca sobremanera La chicha es la bebida tradicional ecuatorina más famosa. Es una bebida alcohólica que se obtiene fermentando el maíz.
Del zumo delmaguey se obtiene otra bebida alcohólica llamada Chuguarmishqui.

Influencias en la cocina ecuatoriana

La cocina ecuatoriana esuna integración o mestizaje de la cultura autóctona con el aporte de la herencia española. La influencia indígena es muy evidente enalimentos básicos como las papas (patatas), el maíz y los frijoles. De la herencia española destaca el seco de chivo (cabra) que es unode los platos típicos de la cocina ecuatoriana.

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Ecuador notiene un "Licor Nacional". Pero entonces, Que bebemos?. Bueno, la mayoría de la gente prefiere cerveza y en segundo lugar ron, enfiestas la gente le gusta tomar también bastante Whisky escocés (Barcillo et al, 1994).
Aquí en Ecuador puedes encontrar casi cualquierlicor importado, desde Budweisser (Puagh!) hasta Sake. Pero esta pagina solo tratará de licores hechos aquí en el Ecuador. Tenemosbuenos licores aquí, algunos son nativos de aquí, otros son versiones nacionales de licores extranjeros. 
Primero veamos una pequeña [continua]

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(2011, 05). Bebidas tipicas ecuatoriana. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Bebidas-Tipicas-Ecuatoriana/2264973.html

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