Bebidas tradicionales

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Bebidas tradicionales y adicionadas
(Atole, horchata y bebidas energéticas )
Atole
El atole (del náhuatl atolli 'aguado', de atl agua y tol, diminutivo despectivo), conocido también como atol enalgunas regiones; Es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. En su forma original es una cocción dulce de harina de maíz en agua,en proporciones tales que al final de la cocción tenga una moderada viscosidad y que se sirve lo mas caliente posible
Es muy común que la bebida sea condimentada con especias aromáticas(cacao, vainilla, canela, anís, azahar, hojas de naranjo) y otros saborizantes (chocolate, jugo o pulpa de frutas dulces), para aumentar su degustabilidad.
Tradicionalmente se endulza con piloncillo, azúcar o miel.También suele prepararse con leche en lugar de agua. De las actuales preparaciones la mas tradicional es el champurrado que es a base de agua y chocolate el cual se bate para darle una consistenciaespumosa y que se toma con pan de sal o pan dulce, sobre todo bolillos o conchas, esta fue una adaptación de la receta tradicional entre los antiguos mexicanos para darle un gusto mas europeo, la formatradicional se le conoce como Chileatole, ya que en tiempos prehispánicos el atole se preparaba en base a agua, masa de maíz y chocolate, condimentado con chiles y miel de abeja, ya que por esostiempos no se conocía la caña de azúcar. En la actualidad se le puede encontrar con muchos sabores como: fresa, vainilla, chocolate,guayaba, piña, zarzamora, ciruela, mango, coco, canela, nuez y queso.Originalmente se elaboraba únicamente en base de la masa de maíz, pero hoy se le puede encontrar como formula lista para hacer, en base a sémola de maíz, trigo o arroz, de las variantes conocidas sonlas preparaciones en base a arroz o trigo los cuales tienen una aplicación mas enfocada a su uso medicinal, como el atole de arroz en agua, con canela y azúcar que sirve para estabilizar y dar...
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