Bebidas

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  • Publicado : 10 de mayo de 2011
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AMARETTO COLADO

Ingredientes:
4 oz de jugo de piña
2 oz de leche evaporada
2 oz de crema de coco
1.5 oz de licor de almendras
Cubos de hielo picado
Piña

Modo de Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes con hielo en la batidora y se licuan durante 30 segundos. Se vacía lentamente con una bailarina en una copa. Para decorarlo se le pone un gajo de piña y una sombrillita sobre elborde.

Garnitura:
Trozos de piña. Se corta un pequeño trozo en forma triangular y se coloca en el borde de la copa o vaso.

Modo de servir:
Float

Copa utilizada:
Huracán chica

BESO DE ANGEL

Ingredientes:
1.5 oz de licor de café
2.5 oz de leche evaporada
Canela
Una cereza

Modo de preparación:
Verter primero el licor de café en la copa, posteriormente incorporar lentamentela leche evaporada previamente enfriada, a modo de que se aprecien dos capas de diferente color.

Garnitura:
La bebida se adorna espolvoreando la canela y colocando la cereza previamente cubierta con canela.

Modo de servir:
Float

Copa utilizada:
De vino blanco

BLOODY MARY


Ingredientes:
2 Oz de vodka
0.5 Oz de petróleo
8 Oz de jugo de tomate
0.5 Oz dejugo de limón
Sal
Modo de preparación:
Se escarcha el vaso con sal y se agrega el petróleo, el jugo de limón, el vodka y el clamato. Finalmente se le agregan cubos de hielo y se mezcla con la bailarina.

Garnitura:
Sal para escarchar, una rodaja de tomate y un tallo de apio.

Modo de servir:
En las rocas

Vaso utilizado:
Highball

BLUE HAWAIIAN

Ingredientes:
1.5 oz de RonBlanco
1 oz de Curazao Azul
4 oz de Jugo de Piña
2 oz de Crema de Coco
2 oz de leche evaporada
Hielos.

Modo de Preparación:
En una licuadora mezclar muy bien todos los ingredientes. Remover hasta que la bebida quede sin hielos. Para decorar, poner unas rodajas de piña y una sombrilla.

Garnitura:
Un triangulo de piña y una sombrillita de color.

Modo de servir:
Frozen

Copautilizada:
Huracán chica.

BROWN HORNY TOAD

Ingredientes:
2 oz de jugo de piña
2 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de limón
1 cucharada de granadina
1 cucharada de jarabe de azúcar
1 pizca de clavo

Modo de preparación:
Agita los ingredientes en la coctelera con hielo y se sirve de manera directa en un vaso high ball.

Garnitura:
Una rodaja de naranja y una cereza con tallo.Modo de servir:
Straight up

Vaso utilizado:
High ball

Café Irlandés

Ingredientes:
1.5 Oz. De whisky
1.5 Oz de licor de café
4 Oz de café negro

Modo de preparación:
Escarchar la copa de vino tinto con azúcar con ayuda del jarabe natural. Vierta el whisky y el licor de café a la copa y con ayuda de un encendedor por la parte exterior de la copa caliente, para después flambearhasta caramelizar el azúcar que se encuentra en el borde de la copa. Agregar el café caliente para que se mezclen.

Garnitura:
Decorar con la crema batida hasta el borde de la copa, agregar una pizca de canela molida y la cereza.

Modo de servir:
Float

Copa utilizada:
Vino Tinto
CAFÉ MEXICANO

Ingredientes:
2 oz de tequila
2 oz de kalhúa
Café negro
Crema batida
Una cereza contallo

Modo de preparación:
Escarchar la copa con jarabe natural y azúcar, agregar el tequila y el kalhúa. Después con el encendedor calentar la copa y a continuación flambear hasta que caramelice el azúcar, finalmente agregue el café.

Garnitura:
Decorar con crema batida sin que toque el azúcar y encima de la crema batida poner una cereza.

Modo de servir:
Float

Copa utilizada:
Devino tinto

CENICIENTA

Ingredientes:
2 oz de jugo de limón
4 oz de jugo de naranja
4 oz de jugo de piña

Modo de preparación:
Batir en la licuadora todos los ingredientes con hielo hasta trocearlo.

Garnitura:
Una rodaja de limón y una sombrillita de color.

Modo de servir:
Frappé

Tipo de copa:
Huracán chica.

CONGA

Ingredientes:
2 oz de jugo de naranja
2 oz de jugo de...
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