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UNIVERSIDAD NAVAL
CMDTE. RAFAEL MORANVAL VERDE
UNIDAD EDUCATIVA LICEO NAVAL
“CALM. RAMÓN CASTRO JIJÓN”
Esmeraldas
-o-
PLAN DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICO
TEMA
GENERACION DE FUENTES DE TRABAJO MEDIANTE EL DESARROLLO PRODUCTIVO DE LOS DERIVADOS DE LA SOYA, CON LAS MADRES DE FAMILIA DEL INSTITUTO DE EDUCACION ESPECIAL JUAN PABLO II

CURSO Y ESPECIALIDAD
III Bachillerato Sociales

AUTORASVIVANCO VASQUEZ PAULINA VALERIA
BERMEO CERVANTES GABRIELA MARISOL
YANEZ SALTOS NATACHA ALEJANDRA

ASESOR
LIC. JAIME PERDOMO PÉREZ

ESMERALDAS 07 DE JULIO DEL 2010

INDICE Pág.
Portada ………………………………………………………………………….. I
Índice ……………………………………………………………………………. II
CAPITULO I
MARCOREFERENCIAL
1.1.- Tema: ……………………………………………………………..………………1
1.2.- Introducción…………………………………………………...…………………2
1.3.- Planteamiento del problema………………………………………………….3
1.3.1.- ARBOL DE PROBLEMA……………………………………………………..3
1-3-2. - Delimitación del problema………………………………………………….4
1.3.3.- Justificación………………………………………………………………..…4
1.4.- Objetivos………………………………………………………………………….5
1.4.1.-General………………………………………………………………………….5
1.4.2.- Específicos……………………………………………………………………..5

2.- MARCO TEORICO…………………………………………………………………6-7
2.1.- Fundamentación teórica……………………………………………………..6
2.1.1.- LA SOYA Y SUS CUALIDADES……………………………………………6
2.1.2.- RECETAS CON SOYA………………………………………………………6
2.1.2.1.-Platos fríos, fiambres y ensaladas…………………………………….…..6
2.1.2.1.1.-Ensalada de brotes y porotos de soya………………………………..62.1.2.1.2.- Hamburguesas caseras……………………………………………….6
2.1.2.1.3.-Empanaditas de soya………………………………………………....6
2.1.2.1.4.-Tomates rellenos……………………………………………………... 6
2.1.2.1.5.-Ensalada de brotes de soya…………………………………………..6
2.1.2.1.6.-Torta de brotes de soya y pescado…………………………………. 6
2.1.2.1.7.-Budín de soya y ají……………………………………………………..62.1.2.2.-Sopas y potajes…………………………………………………………..6
2.1.2.2.1.-Sopa crema de zapallo y porotos de soya………………………….6
2.1.2.2.2.-Menestrón……………………………………………………………….6
2.1.2.2.3.-Locro…………………………………………………………………….6
2.1.2.2.4.-Potaje de arroz y porotos…………………………………………….6
2.1.2.3.-Bocadillos de verdura……………………………………………………7
2.1.2.3.1.-Zapallitos rellenos……………………………………………………..72.1.2.3.2.-Croquetas de porotos de soya ……………………………………...7
2.1.2.4.-Platos calientes…………………………………………………………..7
2.1.2.4.1.-Guiso de porotos y vegetales………………………………………. 7
2.1.2.4.2.-Gratinado de choclo y porotos de soya……………………………7
2.1.2.4.3.-Omelette de brotes de soya……………………………................ 7
2.1-2.4.4.-Pasta para fideos con harina de soya……………………………...7
2.1.2.5.-Postres yconfituras……………………………………………………..7
2.1.2.5.1.-Dulce de porotos de soya…………………………………………….7
2.1.2.5.2.-Crocante de porotos de soya………………………………………..7
2.1-2.5.3.-Arroz con leche………………………………………………………..7
2.1.2.5.4.-Flan de caramelo……………………………………………………...7
2.1.2.5.5.-Torta de un huevo…………………………………………………….7
2.1.2.6.-Panificados………………………………………………………………7
2.1.2.6.1.-Pan de soya …………………………………………………………..72.1.2.6.2.-Masa para empanadas o pasteles al horno……………………….7
2.1.2.6.3.-Masa para pizza……………………………………………………….7
2.1.2.6.4.-Galletitas de soya……………………………………………………..7
2.1.2.6.5.-Bollitos caseros………………………………………………………..7
2.1.3.- MUJERES EN CRISIS……………………………………………………8
2.1.3.1.-Definiciòn…………………………………………………………………..8
2.1.3.2.- Desarrollo Productivo……………………………………………………8
2.2.- Formulación dehipótesis………………………………………………….8
2.3.- Definición de categorías……………………………………………………8
3.- MARCO METODOLOGICO……………………………………………………9
3.1.- Métodos y técnicas de Investigación científico……………………….9
3.1.1. Métodos………………………………………………………………………9
3.2 Modalidad de la investigación……………………………………………10
3.3 . Población y muestra………………………………………………………10...
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