Beneficios De Las Habas

ios de las habaaLAS HABAS
Las habas son una legumbre que pertenece a la familia de las papilionáceas, es decir, la misma familia que las judías. De hecho eran las únicas judías conocidas en Europa hasta el descubrimiento del Nuevo Mundo. Vinieron de Persia y de África. De hecho es una de las primeras plantas domesticadas, conociéndose restos en asentamientos mediterráneos de 3000 a.C.
El haba,a pesar de su condición de vegetal poco conocido y comercializado menos, es una fuente muy grande de fósforo, calcio vitaminas, etc. Es uno de los mejores alimentos para la memoria y previene eficazmente el Alzheimer.
Algunas peculiaridades son que las hay de varios tamaños, siendo las más grandes propias de regiones mediterráneas.
Las habas son fáciles de cultivar y muy prolíficas. Se comentanto las habas como las vainas.

Es una planta que puede alcanzar 1,5 m. Las hojas son alternas con foliolos anchos ovales redondeados, de color verde y desprovisto de zarcillos. El fruto es tipo legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número de granos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más oscuras.Clasificación de habas
El haba pertenece a la familia de las leguminosas Papilionáceas y, a la subfamilia de las fabáceas. Están clasificadas en 3 variedades:
* Vicia faba variedad menor.
* Vicia faba variedad equina.
* Vicia faba variedad mayor: esta se consume fresca y a este grupo pertenecen las clases de habas más consumidas.b
Las habas se distinguen de otras legumbres portener una cubierta seminal gruesa y dura que muchas veces se quita blanqueando el haba, y de esa forma se hace mucho más apetitosa.
Tipos de Habas
* Haba Aguadulce: sevillana. Semitemprana, tallos violetas, vainas grandes alargadas, granos de color crema tostada.
* Haba Muchamiel: es una haba muy precoz, planta de porte medio, tallos rojizos, vainas colgantes, grano color crema tostada.* Haba Reina Blanca: menos precoz que la haba Muchamiel, granos color blanco grisáceo.
* Haba Granadina: de semillas más claras.
* Haba Reina Mora: las semillas de esta haba son de color púrpura.
* Haba Arbo: también llamada Haba Blanca, es erguida, tiene los granos blancos y los tallos verdes.
* Haba Mahón: puede encontrarse blanca y morada, la blanca tiene granos rojizos yla morada violáceos.

Características de las habas
Dentro de sus características físicas podemos distinguir:
1.- Altura de hasta 80 cm. Tallo cuadrangular, robusto. Hojas compuestas de hasta 3 pares de foliolos ovalados y con estípulas dentadas en la base.
2.- Flores muy vistosas de hasta 2 cm, de color blanco con las alas manchadas de negro.
3.- Fruto en legumbre de hasta 25 cm, pubescentey con semillas de hasta 3 cm.
Propiedades de las habas
En el haba se pueden distinguir propiedades alimenticias y medicinales muy importantes para salud de las personas especialmente de los niños.
* Evita el colesterol: absorbe la grasa depositada en las venas y arterias.
* Es diurética y depurativa: antirreumática; depuran la sangre cuando contiene demasiado acido úrico.
*Alivia el Alzheimer, gracias a la lecitina y a la colina.
* Aumenta el deseo sexual, es considerado un buen afrodisiaco
* Anti forúnculos, panadizos: de uso tópico.
* Previene la elevación de los niveles de azúcar, a través de su contenido de fibra. Es muy buena opción para los diabéticos por su resistencia a la insulina e hipoglucemia.
Propiedades depurativas de las habasPor diferentes propiedades, las habas son un alimento vegetal puede incorporarse en un régimen para perder peso, a través de diferentes preparaciones y comidas.
Dentro de las propiedades más importantes se puede mencionar, las que permiten desintoxicar el organismo.
* Las habas contienen alrededor de 25 gr. de fibra/100 gr. de este alimento. Esta fibra, por un lado, estimula al intestino...