Benksmaeketing

Variable.
Lindo Oaxaca
Brecha
La Route Des Vins

Brecha

Beto Godoy
Brecha
Estrategia
Presentación de platillos
En loza, con cubiertos, vasos y copas de cristal.

Positiva
En loza,con cubiertos, vasos y copas de cristal.

Nula
En loza, con cubiertos, vasos y copas de cristal.

Nula


Presentación del personal
Pantalón negro
Filipina manga corta tipo europeo
Mandilnegro en servicio y blanco en cocina
Positiva
Pantalón negro
Filipina blanca
Mandil negro en cocina y servicio

Nula
Pantalón negro
Filipina negra o blanca
Y sin mandil

Nula

SaborAgradable

Positiva
Agradable

Nula
Falta de sazón y tiempo en cocción
Nula

Precio


Desayuno $ 55
Comida y cena $ 85

Positiva

Desayuno $ 70
Comida y cena $ 115

Negativa
Desayuno$ 60
Comida y cena $ 85
Negativa


Porción por platillo

Suficiente

Positiva
Suficiente
Nula
Suficiente
Nula


Atención al cliente
Amabilidad, respeto y rapidez


PositivaAmabilidad y respeto


Negativa
Muestran seriedad y son poco atentos


Negativa

Servicio (estacionamiento)


No cuenta con espacio suficiente


Negativa


Cuenta con estacionamiento, elvalet parking es responsable y activo


Positiva

Cuenta con estacionamiento, excelente desempeño en el valet parking


Positiva
Poder establecer un lugar amplio y adecuarlo paraestacionamiento del restaurante.
Buscar un socio que proporcione un terreno el cual se pueda equipar para ser un estacionamiento.

Horario de atención al cliente

Lunes – sabado 8:00am-10:00pm
Domingo8:00am-6:00pm


Negativa

Lunes – jueves 8:00am-12:00pm
Viernes – Domingo 9:00am-3:00am


Positiva
Lunes – Jueves 9:00am-11:00pm
Viernes – Sabado 9:00am-1:00am
Domingo 12:00pm-10:00pmPositiva
Ampliar la hora de atención al cliente ya que los horarios de la competencia son más flexible pero es preferible que de Lunes a Domingo cierren más tarde como las 4:00 am.
Eficiencia...