Best ketchup

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  • Publicado : 17 de agosto de 2012
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Moztaza
Mostaza French’s  
Características: color amarilla y en botella plástica.
Elaborada con semillas molida de mostaza blanca con cúrcuma y vinagre.
Gusto suave y ligeramente metálico.

Antecedentes positivos:

Líder de mercado, posicionada en el primer escalón de la mente del consumidor y bajo precio.

Mostaza Grey Poupon de Dijon, Empresa Heublein y producida en Hartford,Connecticut

Características: Color Marrón y en envase de vidrio grande.
Elaborada con semilla de mostaza más acre
producida en Hartford, Connecticut

Antecedentes Positivos:

Descubrimiento Notable de cuando se hacían degustaciones una parte significativa se cambiaría a Grey Poupon (mas deliciosa que la competencia). Etiqueta esmaltada para que pareciera europea y con un olor francés. NUEVAIDEA, envasar en paquetes de aluminio individuales

Antecedentes Negativos:

Era mas costosa que su competencia, frascos mas grandes y no tenia posicionamiento.

Desenlace

Publicidad de Grey Poupon "uno de los placeres mas exquisitos de la vida" con presencia de autos Rolls-Royce trasmitían que era un producto diferente y superior.

Subieron las ventas en un 40% a 50%

Al final de los80's la Marca ya era la mas fuerte del mercado

Este Crecimiento Demostró:

* El consumidor americano estaba dispuesto a pagar más si el producto le ofreciera un aire de sofisticación y complejidad aromática.

* Las fronteras del gusto y la costumbre no eran inalterables 

Ketchup

Jim Wigon de Boston creo World's best kétchup, con la idea de ofrecer la mejor Ketchup del mercado.Característica:

pimienta roja, cebolla, ajo, pasta de tomate de calidad con mayor proporción de tomate solido, albahaca cortada a mano y sirope de arce (cuadriplica el dulce de la ketchup de Heinz).
Envasado en cristal de 300 gramos, tres veces mas caro que Heinz disponible en 6 variedades normal, dulce, al eneldo, al ajo, a la cebolla caramelizada y albahaca.

Definición del Problema“Como lograr que World's best kétchup traduzca sus esfuerzos de producción y marketing en rentabilidad”

Alternativas de Solución:

1. Mantener la receta de World`s Best Ketchup y cambiar la etiqueta del producto e invertir en un plan de marketing para posicionarla como un producto GOURMET.

2. Reducir las variedades World`s Best Ketchup a un sabor clásico e invertir en un plan de marketingpara posicionarla como la numero dos del mercado.

3. Invertir en mejorar la receta de World`s Best Ketchup para lograr que cubra el espectro sensorial de manera completa, adecuar su presentación y mediante un plan de marketing posicionarla como la marca líder del mercado.

4. Dejar que World`s Best Ketchup siga su ciclo natural de vida e innovar con un nuevo producto

Descripción delas alternativas.

Mantener la receta de World`s Best Ketchup y cambiar la etiqueta del producto e invertir en un plan de marketing para posicionarla como un producto GOURMET.

La comercialización de productos gourmet ofrece una diferenciación atractiva, se desea ser reconocidos como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos de la mejor calidad, presentación y gusto.

En líneasgenerales los alimentos y bebidas calificados como “gourmet” se caracterizan por detentar, además de su mayor calidad, una serie de cualidades especiales entre las que cabe mencionar:

* Origen y originalidad
* Procesos y diseños diferenciados
* Oferta no masiva
* Alta calidad y sofisticación en su insumos y finalmente
* Canales de distribución distintivos
Atento a estascaracterísticas, es accetable sostener que su producción va estar guiada por el objetivo de optimizar las economías de diferenciación por sobre el de las economías de escala.

Matriz F.O.D.A
FORTALEZAS
* Ya se cuenta con la maquinaria para la producción de la pasta.
* Originalidad
* Receta patentada.
* Producto de mayor calidad.
* Ingredientes selectos y frescos.
*...
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