Bibimbap

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  • Publicado : 29 de enero de 2012
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Ingredientes:
Para nuestro Bibimbap casero necesitaremos (para 4 personas):
- 500gr arroz
- 1 bolsa de espinacas cortadas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 250gr de setas
- 2  filetes de ternera
-4 huevos
- sal
- aceite de sesamo
- salsa de soja
- pimienta
- salsa gochujang
- 1 cucharadita de ajos picados
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz y una vez esté cocidolo guardaremos hasta que vayamos a ponerlo en el bol. Nosotros cocemos el arroz en una máquina de cocer arroz. Si no tenéis esta máquina tendréis que hacerlo en un cazo, lo que tenéis que mirarsiempre es la cantidad de agua para que el arroz quede pegado. Para hacernos una idea las cantidades serían para un vaso de arroz, un vaso y medio de agua. Se pone 10 minutos a fuego alto y diez a fuegomuy bajo. Después dejamos reposar otros 10 minutos. (La máquina lo hace automático).
Lo siguiente será preparar los ingredientes que acompañan al arroz.

Cortaremos la zanahoria, la cebolla y lassetas en finas tiras tal y como se aprecia en la imagen.
Luego preparamos la carne:
  
Cortamos los filetes de ternera en tiras con unas tijeras de cocina. A la carne le añadimos la pimienta, los ajospicados, una pizca de sal y dos cucharadas soperas de salsa de soja.
Coceremos las espinacas y una vez cocidas, les añadiremos una pizca de sal para que les de sabor.

A continuación freiremos lazanahoria, la cebolla y las setas, por separado, y reservaremos.
  
  
Tampoco hay que freir demasiado, la cebolla hasta que coja un poco de color, y la zanahoria y las setas hasta que empiecen aablandarse sin llegar a quemarse del todo.
A continuación freiremos la carne:

Ahora ya lo tenemos casi listo!!!. Lo siguiente será hacer los cuatro huevos fritos, uno por cada Bibimbap. Y cuandoesten hechos lo montaremos de la siguiente manera:
En un bol hondo pondremos primero el arroz:

y encima, sin mezclar, pondremos los demás ingredientes, cada uno ocupando un espacio en el bol hasta...
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