Bio- Prova Del Lugol I Fehling

PRÀCTICA 1

RECONÈIXAMENT DE GLÚCIDS













1 Batxillerat A
ÍNDEX

1- Resum...............................................................................................32- Introducció.........................................................................................3
3-Objectius...........................................................................................3
4- Procediments......................................................................................3
5-Resultats............................................................................................4
6- Discussió............................................................................................4
7-Conclusions.........................................................................................4



































1- RESUM:
La pràctica que és farà a continuació es basa en detectar si els glúcids sónreductors mitjançant la reacció de Fehling on es necessitaria la solució A i B de Fehling. Els resultats positiu d'aquesta reacció són la llet i la poma. També farem un altre reacció anomenada Lugol queserveix per determinar si un glúcid és polisacàrid i necessitem principalment la solució del Lugol. Els resultats positius d'aquesta reacció són el midó, farina, sacarosa i la patata.
No ha sortit capanomàlia o cap cas extrany, és una pràctica simple.

2- INTRODUCCIÓ:
Un glúcid és una biomolècula formada bàsicament per carboni , hidrògen i oxigen. Se'ls sol anomenar Hidrats de carboni ocarbohidrats.
Els glúcids es classifiquen en: monosacàrids, disacàrids i polisacàrids.
Els dos mètodes que utilitzarem:
-Fehling: és una prova que serveix per detectar la presència de glúcids reductors enuna dissolució.

-Lugol: Aquest mètode s'utilitza per identificar polisacàrids. El midó en contacte amb unes gotes de
Reactiu de Lugol (dissolució de iode) esdevé un color blau − violeta...