Biocompuestos

1) Biocompuestos:
Se clasifican en: Biocompuestos orgánicos, biocompuestos inorgánicos y glúcidos. Su función es: de permitir enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono laposibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras lineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos,cetonas), ácidos, aminas, etc.) Con propiedades químicas y físicas diferentes. Importancia en la ingeniería ambiental: la importancia es que sirven para aportar energía a organismos que los necesita.
Carbohidratos:
Se clasifican en:
Simples
• Monosacáridos: glucosa o fructosa
• Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
•Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.
Complejos
• Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
• Función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos.
• Función estructural: celulosa y xilanos.
Su función es: son la primera fuente de energía y sirven como almacenamiento de la misma, También ayudan al metabolismo de las grasas e impidenla oxidación de las proteínas. La fermentación de la lactosa ayuda a la proliferación de la flora bacteriana favorable.
Importancia en la ingeniería ambiental: ayuda ala fermentación y a la proliferación de la flora bacteriana favorable.



Lípidos:
Se clasifican en:
• Lípidos saponificables
• Ácidos grasos saturados: Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos decarbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.
• Ácidos Insaturados: Poseen dobles enlaces en su configuración molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico yacido nervónico.
• Fosfolípidos: Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuración molecular.
• Glucolípidos: Son lípidos que se encuentran unidos a un glúcido.
• Lípidos insaponificables
• Terpenos: Son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.
• Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de estegrupo se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.
• Eicosanoides: Son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
Su función es: son reserva energética, además de que funcionan como aislantes térmicos
Importancia en la ingeniería ambiental:son aislantes térmicos
Proteínas:
Se clasifican en:
Por el tipo de proteínas
• Proteínas Simples: Son aquellas que al hidrolizarse (degradarse) sólo producen aminoácidos.
• Proteínas conjugadas: Son aquellas que al hidrolizarse, producen aminoácidos y otros compuestos orgánicos e inorgánicos. Estas pueden ser: Metalproteínas, nucleoproteínas, fosfoproteínas.

Por su conformación
•Proteínas fibrosas: Son aquellas que están formadas por cadenas polipeptídicas, formando estructuras compactas llamadas fibras. Por ejemplo: colágeno, queratina, elastina.
• Proteínas globulares: Están formadas por cadenas polipeptídicas que adoptan una forma esférica. Por ejemplo: enzimas, anticuerpos, hormonas.
Su función es: tienen muchas funciones, como enzimáticas, estructurales, hormonas,...