Bioelementos

Biomoléculas
Introducción:
Las biomoléculas son las moléculas que constituyen a los seres vivos. Los cuatro elementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:

* Permiten la formación deenlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.

* Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.

* Permitenla formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras lineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.

* Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes
Las biomoléculas se clasificanatendiendo a su composición. Las biomoléculas inorgánicas son las que no están formadas por cadenas de carbono, como son el agua,  las sales minerales o los gases. Las moléculas orgánicas están formadas por cadenas de carbono y se denominan Glúcidos, Lípidos, Prótidos y Ácidos nucleicos.
Las biomoléculas orgánicas, atendiendo a la longitud y complejidad de su cadena, se pueden clasificarcomo monómeros o polímeros. Los monómeros son moléculas pequeñas, unidades moleculares que forman parte de una molécula mayor. Los polímeros son agrupaciones de monómeros, iguales o distintos, que componen una molécula de mayor tamaño.

Desarrollo:
Biomoléculas orgánicas:

Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono,hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción.

Carbohidratos y Lípidos.
Carbohidratos:
* Formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno.
* Fuente importante de energía.
* Algunos proporcionan soporte estructural (Ej. Celulosa) a células, plantas y animales.
* Azucarespequeños solubles en agua (Ej. Glucosa y Fructosa) o cadenas insolubles en agua (Ej. Almidón y Celulosa).
Hay tres tipos:
* Monosacáridos: Una sola molécula de azúcar.
* Disacáridos: Dos monosacáridos enlazados.
* Polisacáridos: Muchos monosacáridos enlazados.

Monosacáridos:
* Se componen de 3 a 7 carbonos.
* Casi todos tienen unido un grupo hidrogeno como un grupohidroxilo.
* Casi todos son solubles en agua.
* Al disolverlos en agua el esqueleto forma un anillo.
* Se enlazan para formar disacáridos y polisacáridos.
* La mayoría se descomponen para generar energía o se encadenan para formar disacáridos o polisacáridos.
* La glucosa (C6H12O6) es un monosacárido muy común en seres vivos y es la subunidad de casi todos los polisacáridos.
* Haymuchos isómeros (idéntica formula pero distinta estructura) como la glucosa con la fructosa y la galactosa.
* Otros monosacáridos como la ribosa y la desoxirribosa tienen cinco carbonos y forman parte de las moléculas genéticas.
Disacáridos:
* Almacenan energía a corto plazo, sobre todo en plantas.
* De los mas comunes son la sacarosa (glucosa + fructosa), la lactosa (glucosa +galactosa) y la maltosa (glucosa + glucosa)
* Se pueden formar con monosacáridos a través de la deshidratación en la que se elimina un hidrogeno (H) y un grupo hidroxilo (HO), se produce una molécula de agua y quedan enlazados a través del átomo de oxigeno restante.
* Se pueden dividir en monosacáridos a través de la hidrólisis.
Polisacáridos:
* Monosacáridos (casi siempre celulosa)...