BIOESTADÍSTICA

 

Universidad San Francisco de Quito 
Paola Castillo 
  
  
  

PROYECTO PRUEBAS 
HIPÓTESIS 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
Lizeth Barreno, Pamela Perez, Katherine Paredes. 
Lunes 4 de Mayo del 2015 
 
  
 
 
 
 
 
 

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indice 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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INTRODUCCIÓN 
  
 
Durante  los  últimos  años,  en  instituciones  como la Organización Mundial de la Salud 
(OMS)  y  diferentes  departamentos  gubernamentales  de  la  salud,  de  la  niñez  y  de  la 
educación,  se  ha  incrementado  el  interés  por  las  altas  tasas  regionales  y  mundiales  de 
desnutrición  en  la  niñez.  En  países  en  vías  de  desarrollo,  que  son  los  que  presentan  las 
mayores  tasas  de  desnutrición,   esta  situación  se  ha constituido  como  uno  de  los  mayores 
problemas  de  salud  pública.  Muchas  de  las  investigaciones  realizadas  en  diferentes  países 
alrededor  del  mundo,  y  en   pocos  países  latinoamericanos  como  es  el  caso  de  Chile,  se  ha 
demostrado  que  en  la  actualidad  –  contrario  a  lo  que  se  pensaba  –  la  desnutrición  ya no está 
ligada  exclusivamente  a  condiciones  de pobreza.  De  hecho,  las   investigaciones  muestran 
cómo  en  recintos  educativos  privados,  en  donde  asisten  niños  con  familias  de  estatus 
económico  medio­   alto   se  ha  dado  un  notable  aumento  en  los  porcentajes  de  desnutrición. 
(Rodríguez  y  Pizarro  2006)   De  esta  manera,  la  desnutrición  se  entiende  como  un  “síndrome 
dado  por  un  desequilibrio  funcional que  conduce  a  una  discrepancia  entre  el  suplemento  de 
nutrientes  esenciales  a  los  tejidos  corporales  y  la  demanda  específica  de  ellos”  (Pollitt 2002, 
pg.  56)  Es  decir,  en  términos  generales  que  la  desnutrición  se  da  cuando  una  persona  gasta 
más energía que la que consume con síntomas como fatiga, mareo y pérdida de peso. 
La  detección  de  un  cuadro  de desnutrición,  de  acuerdo  a  la  página web de la OMS se 
basa  en varios tipos de mediciones: la medición de la circunferencia braquial, que consiste en 
determinar  el  perímetro  del  brazo  del  niño, medido entre el hombro y el codo. Si esta medida 
resulta  inferior  a  135  mm  se  considera  que  el  infante  presenta un cuadro de desnutrición. Un 
segundo  método  consiste  en  tablas determinadas  para  edades  y peso de los niños con valores 

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fijos  que  permiten  evaluar  un  cuadro  de  desnutrición.  El  método  de  las  tablas  del  índice  de 
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masa  corporal  (IMC)  (kg/m​
)  es  un  indicador  que  mide  la  relación  entre  peso  y  la  talla. 

Según  la  OMS,  un  cuadro  de  desnutrición  se  establece  mediante  estas  tablas  a  partir  del 
siguiente criterio:  ​
IMC  para  edad  z­score  <  ­1​
. (“Datos del observatorio mundial de la salud” 
OMS web. 30 de Abril 2015) 
 

En  el  Ecuador,  de  acuerdo  a  los  datos  publicados  en  el periódico “El comercio” en el 

año  2013,  el  porcentaje  de  desnutrición  presente  en  las  escuelas  del   país  es  del  15%.  Las 
investigaciones  realizadas  en  el  país,  usualmente  se  han  enfocado en  determinar  los 
porcentajes  de  desnutrición  y  los  factores  más  correlacionados  con   la  desnutrición,  siendo 
estos  la  alimentación,  la  condición  socio­económica  y  situaciones  de  salubridad.  Sin 
embargo,  la  mayoría  de  estas  investigaciones  se  han  realizado  únicamente  en  instituciones 
fiscales,  impidiendo  la  utilización  de  estos  datos  para  evaluar  y compararlos   con  otros 
sectores educativos. (Montenegro 2014; Fernández 2012) 
 

Partiendo  de  los  datos  recopilados  de  una  investigación  de  tesis  para la obtención del 

título  de  bachiller  de  los  estudiantes  de  la  institución  “Lev  Vygotsky”,  en  la  cual  se  quería 
conocer  el  índice  de obesidad  en la institución en estudiantes de sexto a séptimo de básica en 
el ...