Bioetica

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Los efectos metabólicos de las dietas bajas en hidratos de carbono y
La incorporación a un curso de Bioquímica

Uno de los retos en la bioquímica de la enseñanza es facilitar el interés de los alumnos y el dominio del metabolismo.
Los muchos caminos y modos de regulación puede ser abrumador para los estudiantes de aprender y difícil
para los profesores para enseñar de una manera atractiva.Hemos encontrado que es útil para tomar ventaja de prevalecer
interés en los métodos de pérdida de peso-popular, pero controversial, sobre todo las dietas bajas en hidratos de carbono. El metabólico
lógica detrás de estos planes de alimentación pueden estar vinculados a la glucólisis, el ciclo del ácido cítrico, la lipólisis,
gluconeogénesis, cetosis, el metabolismo del glucógeno, la oxidaciónde ácidos grasos, y la regulación hormonal. Cuando esta
enfoque fue utilizado en las clases de bioquímica de pregrado en la Universidad Estatal de Nueva York en Geneseo,
los alumnos estaban muy motivados para aprender los principios bioquímicos detrás de estas dietas. Los siguientes
proporciona información sobre los planes de dieta baja en hidratos de carbono que permitirá a los profesores ahablar con autoridad
sobre el tema. Historia y estudios sobre la eficacia, así como los efectos metabólicos bioquímicos son
incluido
Aprender las vías metabólicas es un reto para los estudiantes
tomar un curso de bioquímica. La cantidad de información
es enorme, más detalles de las vías son a menudo difíciles de
recordar, y el material se presenta a menudo en una, Äúone
reacción después deotra, forma de la UA que hace poco para participar
los estudiantes. Para vincular los conceptos juntos, facilitar el aprendizaje, y
ayudar a los estudiantes apreciar la relevancia del material, el
bioquímica de los populares planes de dieta baja en hidratos de carbono se
integrado en las unidades de metabolismo en una clase de pregrado
en la Universidad Estatal de Nueva York en Geneseo.Todos los
estudiantes en la clase estaban familiarizados con estos planes de alimentación,
en parte debido al sensacionalismo de los medios. Algunos estudiantes o
sus familiares y conocidos habían probado el
dietas. Por lo tanto, los estudiantes estaban muy motivados para aprender
sobre estos regímenes a nivel bioquímica.
A continuación se presenta información sobre este tema quepuede
incorporarse a clases o conjuntos de problemas y puede
permitir a los profesores a hablar con conocimiento. El contenido de
la literatura primaria se cita. La información general se deriva
de un libro de texto como Bhagavan, el AM Bioquímica Médica
[1].
PLANES DE LA DIETA
La obesidad es un problema creciente en la mayor parte de la
mundo. El 12 º Congreso Europeo sobre Obesidadinformó
que el 37% de los niños estadounidenses, el 20% de los niños europeos,
y el 10% de los niños chinos con sobrepeso [2]. La obesidad es
incluso aumentar en algunas partes del mundo en desarrollo. Como
consecuencia, los métodos de pérdida de peso son comunes y son parte de
la cultura popular. Un estudio reciente encontró que el 44% de los adultos
las mujeres estadounidenses y el29% de los hombres estadounidenses están a dieta a
un momento dado [3]. En los últimos años, uno de los más dominantes
y las tendencias de la dieta, pero controversial, ha implicado que los planes de
restringir la ingesta de carbohidratos. Libros que describen estos lowcarbohydrate
métodos han perpetuado las listas de best-sellers
de las últimas tres décadas, ganando millones de dólarespara
los autores. Las más conocidas incluyen la dieta de la zona
[4], la dieta South Beach [5] y el más famoso y
más vilipendiada, la dieta de Atkins [6, 7]. El Dr. Atkins, libros oficiales administrativos tienen
vendió más de 45 millones de copias y, de hecho, la edición de 1992 es
uno de los 50 libros más vendidos de todos los tiempos. La tendencia
no se limita a América del Norte....
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