Biografias

riMESA & BAR 2010
MATERIAL PROFESIONAL DE SERVICIO.
* Clasificación de material profesional de servicio.
ELECTROPLATA
Samovar: es un recipiente muy util implementado en concerbar losalimentos calientes. consta de: base, tapa mecheros.

ESCARGOT: Pinzas especiales para pinzar caracol

CEVICHERA: Recipiente utilizado para concervar la  comida de mar siempre fria(mariscos, camarones, langostinos otros)

TERMO: Es muy util para concerbar bebidas calientes.

JARA PARA ESPUMAR: esta es utilizada para  espumar leche en la elaboracion de capuchinos y de artelate

ESPRIMIDOR: es una  heramienta  utilizada para  exprimir  citricos como el limon o la naranja.

IMPLEMENTOS DE PLANCHA Y PARRILLA: Se utilizan para la  preparación de alimentos a laparrilla, para elaboracion de platos a la plancha.

CUCHARA PARA HELADO: Es una herramienta muy util, sirve para darle forma ovalada ha el helado, es importante en la decoracion de portresheledos. 

TAMPER :es una herramienta utilizada basicamente para apricionar el cafe molido en la portafiltro.

COCTELERA:Recipiente especialmente diseñado para mesclar bebidas, es utilizadoprincipalmente por el barman en bares y discotecas para la preparación de cocteles; consta de vaso, tapa y un complememto llamado striner. el cual es utilizado para evitar que caigan residuos de hielo enbebidas que no lo requieren
Cuchara de bar: es utilizada principalmente para mezclar fácilmente los cocteles, ya que su forma en espiral facilita el mezclado.

Jiggers: es utilizado paramedir la cantidad exacta de onzas de una bebida, existen jiggers  de distintas medidas: 1/2  2/1/2 según requiera.
TERMOMETRO:   es utilizado para medir 
 la temperatura de una bebida determinada                                               
DOSIFICADOR: este instrumento es utilizado para controlar el flujo de bebidas que no poseen válvulas en la botella
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