Biografias

RESTAURANTE EL MOLINO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Hoy por hoy los restaurantes no pueden tener una sostenibilidad por el simple hecho de ofrecer un buen servicio o crear unbuen menú, también una excelente labor de interacción con los consumidores permite llegar al éxito.
La ciudad de Bogotá cuenta con gran cantidad de restaurantes de todo tipo de comidasy multiplicidad de precios , podemos encontrar desde un simple “corrientazo” hasta platos internacionales de alta exquisitez, sin embargo se ha detectado que a pesar de la granvariedad de estos negocios la mayoría solo ofrecen una gastronomía específica , es decir que ofrecen : Comida Colombiana, comida mexicana, Peruana, Argentina etc. y la minoría queofrece comida internacional lo hace en un ambiente que tiende a convertir el momento u hora de almuerzo en algo monótono.

Un restaurante debe ser mucho más que un lugarpara satisfacer una necesidad física, debe ser un templo de tranquilidad y confort donde el cliente se sienta como en casa, es nuestro propósito que el cliente experimente loantes descrito en un restaurante donde aparte de un servicio de alta calidad , calidez humana por parte de los empleados y lógicamente el cumplimiento de las normas de salubridadestablecidas pretendemos reunir diferentes gastronomías del mundo en un solo lugar y que por medio de la decoración del sitio el cliente conozca un poco de la cultura del paísdel plato seleccionado.
Queremos el cliente no solo alimente su cuerpo si no que alimente más sus conocimientos, que el consumidor conozca datos e historia de lospaíses de donde se origina la comida que está consumiendo por medio de métodos que permitan llegar al cliente solo un corto tiempo y sin generar ningún tipo de incomodidad.