BIOLOGIA PRAC N5 Y 6









CURSO:
Biología y Ecología

NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
Reconocimiento de biomoléculas

Nº DE LA PRÁCTICA:
Nº 5 y Nº6

PROFESOR:
Biólogo Santa María

INTEGRANTES:
Beltran Maquerhua Patricia
Castillo Lecca Sandra
Curo Cueva Fabiola
De la Cruz Mendoza Xiomara
Huarancca Ichpas Katheryn

AÑO:Primero

SECCION:
“A”

FECHA DE ENTREGA:
25/05/15.
OBJETIVO:
Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgánicos mediante un método de la química analítica cualitativa.
Identificar algunos compuestos dados como orgánicos
Instruir al alumno en la preparación, desarrollo y registro del trabajo experimental en QuímicaOrgánica llevando a cabo:
a) Estudio y manipulación de los compuestos orgánicos
b) Estructura y reactividad de los compuestos orgánicos: caracterización de los compuestos orgánicos obtenidos de las mezclas de reacción.
Desarrollar la capacidad del alumno para analizar los resultados obtenidos, extraer conclusiones y potenciar el espíritu crítico necesario en cualquier actividad científica.MARCO TEORICO:
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C, H, O, N, P, S) representando alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos,neurotransmisores).Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:
Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono laposibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos,cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.
Las estas según su naturaleza se dividen en:

1) BIOMOLECULAS INORGANICAS

Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los cuerpos inertes, aunque son necesarios para la vida, como el agua, la molécula inorgánica más abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−),bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).


2) BIOMOLECULAS ORGANICAS

Son moléculas presentes en los seres vivos y son los siguientes:

GLUCIDOS
Los glúcidos (llamados hidratos de carbono o carbohidratos o sacáridos) son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales.

La glucosa está al principio de una de las rutas metabólicasproductoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias hasta los vertebrados.
Muchos organismos, especialmente los de estirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón.
Algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que formala cutícula de los artrópodos.

LIPIDOS
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales.
Los lípidos insaponificables y los isoprenoides desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas...