Biologia

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Biología

Reacción de Benedict:

La Reacción de Benedict permite el reconocimiento de carbohidratos reductores. Contiene ión cúprico en medio alcalino que se reduce hasta óxido cuproso enpresencia de azúcares con el hidróxilo hemiacetálico libre. El reactivo de Benedict consta de Sulfato cúprico, Citrato de sodio y Carbonato anhidro de sodio. Además se emplea NaOH para alcalinizar elmedio.

Preparación del reactivo de Benedict.

Disolver 100 g de Na2CO3, 175 g de citrato de sodio, 17.3 g de CuSO4.5H2O en un litro de agua destilada.

Yodo

El yodo es un elemento cuyonúmero atómico es 53, éste es necesario en los seres humanos para la síntesis de las hormonas de la tiroides. La deficiencia crónica de yodo puede provocar disfunción de la glándula tiroides ydiversas irregularidades cutáneas, gastrointestinales y neurológicas.
Los seres humanos obtienen el yodo de la dieta alimenticia. La cantidad de yodo en los alimentos o en el agua depende de la cantidad deyodo que haya en el suelo local. Áreas con aguas glaciares o lluvia abundante tienden a ser bajas en contenido de yodo, lo cual aumenta el riesgo de deficiencia de yodo.
El yodo se usa mucho enpreparaciones de desinfectantes de uso tópico en la limpieza de heridas, esterilización de la piel antes de procedimientos quirúrgicos/procedimientos agresivos o esterilización de sitios de entradade catéteres.
El yodo se puede usar como un agente antimicrobiano para la purificación del agua de emergencia.

Biuret

El Biuret es un compuesto de la condensación de urea que esequivalente a dos moléculas de urea menos uno de amoníaco. Es un soluble sólido blanco en agua caliente y se descompone en 186-189 °C.

2 CO (NH2)2 → H2N-CO-NH-CO-NH2 + NH3 ↑

Reactivo delBiuret se utiliza en análisis de la proteína del biuret, a prueba química para proteínas no porque el reactivo contiene biuret, sino porque el biuret y las proteínas tienen la misma respuesta a cobre....
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