biologia

Producción de tomate en altas
densidades en invernadero
Nicacio Cruz-Huerta
Felipe Sánchez del Castillo
Refugio Villegas-Cota
Victor A. González-Hernández

Contenido
• Importancia del tomate• Descripción del sistema
• Resultados
– Doseles uniformes
– Doseles escaleriformes

• Comentario final

Importancia del tomate (Jitomate)
Resto
19%
Sin
35%

Tamps
3%
Mor
3%
Zac3%
Ver
3%

BCS
5%

Jal
6%

SLP
6%

Mich
8%

BCN
9%

56 mil ha
2.26 millones ton
>$ 12 mil millones
Sagarpa, SIAP 2008

70

Qro
BCN
Dgo
Jal
Coah
Sin
Mex
BCS
SLP
ZacCol
Nvo L
Son
Oax
Chih
Mich
Tlax
Cam
Pue
Mor
Tamps
Chis
Tab
Ags
Ver
Qroo
DF
Hgo
Nay
Gto
Gro
Yuc

Rendimiento (ton/ha)

Rendimiento medio por estado

90

80

252 ha

6050

40

30

20

10

0

Estado

Sagarpa, SIAP 2008

“Tipos” de jitomate
10

200
180

Rendimiento

8

160

7

140

6

120

5

100

4

80

3

60

240

1

20

0

0

Tipo de tomate

Rendimiento (ton/ha)

Sup. cosechada (miles de Ha)

9

36 mil ha

Sup cosechada

Altas densidades + Invernadero
Felipe Sánchez del CastilloUniversidad Autónoma Chapingo
“Producción Superintensiva de Jitomate en
Hidroponia bajo Condiciones de Invernadero
Rústico”

Descripción del sistema
• Idea central: lograr que unos 500 m2generen
ganancias para mantener una familia.
• El uso de un ambiente poco restrictivo
– Adecuado suministro de agua y nutrimentos
– No competencia con malezas
– Uso óptimo de la radiación
– Cuatrociclos de cultivo por año
– Aprovechar ventanas de mercado

Precio por kg en tomate Bola
DF
Precio por kg (mayoreo)

25
20
15
10
2009

5
Invernadero: Gto, Pue, Sin,. SLP

2008

0
enefeb mar abr may jun

jul ago sep oct nov dic
Mes

SNIIM
www.economia-sniim.gob.mx

Precio por kg (mayoreo)

Precio por kg en tomate bola
– Sn Nicolás de los Garza
20
18
16
14
12
10...