Biologia

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  • Publicado : 14 de marzo de 2012
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1.- El agua en los seres vivos: estructura y propiedades.
Orientaciones:
Esta pregunta está incluido en el nivel molecular y hace referencia a una de las biomoléculas
inorgánicas que componen lamateria viva. Los conceptos que hay que recordar son:
estructura molecular del agua y las distintas características que son consecuencia de su
estructura tales como, elevado calor específico, elevadocalor de vaporización, elevada
constante dieléctrica, bajo grado de inoización...
Solución:
El agua es un componente esencial de todo ser vivo, siendo el disolvente general biológico. Se
trata deuna biomolécula de naturaleza inorgánica que representa el medio en el que ocurren la
mayoría de las reacciones celulares del metabolismo, siendo la sustancia más necesaria para la
vida. Losorganismos vivos son por ello dependientes del agua para su existencia. Existe
además una relación clara y directa entre el contenido de agua y la actividad fisiológica del
organismo.
Posee unaimportancia cuantitativa ya que viene a representar el 75 % del cuerpo de los seres
vivos. Esta proporción varía de unas especies a otras y de unos tejidos a otros.
En los seres vivos encontramos el agua detres modos o maneras:
· como agua circulante (en la sangre)
· como agua de imbibición (en el citoplasma)
· como agua combinada (en reacciones químicas, es una forma no extraíble)
La importanciadel agua para las células vivas refleja sus propiedades físicas y químicas,
propiedades que radican en su estructura molecular. Las propiedades características de la
estructura a nivel moleculardel agua son:
1.- La molécula de agua es polar: aunque la molécula tiene una carga total neutra, los
electrones se distribuyen asimétricamente, lo cual hace que la molécula sea un dipolo. En lamolécula el átomo de O comparte dos electrones con los átomos de H. El núcleo del O
desplaza a los electrones de los núcleos del H, dejándolos con una pequeña carga positiva
(polo de menor densidad...
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