Biología

CONCLUSIÓN

Pues yo Fernando digo que los carbohidratos son macronutrientes esenciales para el desarrollo de la vida y el mantenimiento de la salud. Son lasprincipales moléculas que aportan energía al cuerpo y en esto radica la importancia de su consumo. Para entender un poco más acerca de estos carbohidratos esimportante conocer cómo se sintetizan y cómo es su metabolismo. Los carbohidratos deben formar parte de la dieta habitual.

Según por lo que entendí, ladigestión de los carbohidratos, comienza en la boca, a través de la saliva, la cual descompone los almidones.
Luego en el estómago, gracias a la acción del acidoclorhídrico, la digestión continúa, y termina en el intestino delgado. Allí una enzima del jugo del páncreas llamada amilasa, actúa y trasforma al almidón enmaltosa. La maltosa, en la pared intestinal, vuelve a ser trasformada en glucosa. Estas mismas enzimas intestinales son las encargadas de trasformar a todos loscarbohidratos, como por ejemplo la lactosa, sacarosa, etc. Entonces todos serán convertidos en monosacáridos: glucosa, fructosa y galactosa.

Y pues ya en forma demonosacáridos es como nuestro organismo los absorbe, pasando al hígado donde posteriormente serán transformados en glucosa.
La glucosa pasa al torrentesanguíneo, y es oxidada en las células proporcionándonos 4 calorías por cada gramo. La glucosa que no es oxidada dentro de las células, se transforma en glucógeno, elcual se almacena en el hígado y en los músculos.
El resto de la glucosa se transforma en grasa que se acumula generando un aumento de peso corporal.