Bioolo0gia

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El fósforo es un elemento de gran magnitud en nuestro cuerpo, pues junto al calcio forma parte de estructuras como huesos y dientes. Además, saber cuáles son los alimentos más ricos en fósforoes de gran interés para las personas con enfermedades renales, cuya ingesta en fósforo debe ser reducida para cuidar su equilibrio con el calcio y prevenir la descalcificación ósea.
Los alimentos conmás fósforo son:
* Quesos (desde 300 hasta más de 500 mg por cada 100 gramos), a mayor curación más contenido en fósforo.
* Sardinas (270 mg por cada 100 gramos) y mariscos (200mg por cada 100 gramos)
* Chocolate (269 mg por cada 100 gramos)
* Huevo (210 mg por cada 100 gramos), y yema de huevo (590mg por cada 100 gramos)
* Yogur (170mg por cada 100 gramos) y leche (100 mg por cada 100gramos)
* Carnes vacunas, de cerdo, pollo o pescado (entre 100 y 160 mg de fósforo por cada 100 gramos)
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Verduras y hortalizas con calcio
* Verduras ricas en calcio son, las espinacas, la col rizada, la cebolla y los berros. Otras verduras ricas en calcio son la acelga, los grelos, el cardo y el brócoli.
* Ver más verduras ricasen calcio.
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Legumbres con calcio
* Alimentos vegetales como las judías blancas, los garbanzos cocidos, las lentejas y la soja, son legumbres ricas en calcio.
* Ver más legumbres ricas en calcio.
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Frutas con calcio
* Algunos frutos secos, también son alimentos vegetales ricosen calcio. Algunos de los frutos secos con más cantidad de calcio son las nueces, las avellanas y los pistachos.
* Ver más frutas con calcio.
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Alimentos de origen animal ricos en calcio
* Existen multitud de fuentes de calcio de origen animal. La leche y sus derivados aunque no son las únicas las fuentes de calcio, son las másconocidas.
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Calcio de la leche y derivados
* La leche y sus derivados son alimentos conocidos por tener una alta cantidad de calcio. Derivados de la leche ricos en calcio son el yogurt o los quesos.
* Ver más sobre leche y calcio.
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Calcio del huevo
* El huevo, alimento básico de lamayoría de las dietas del mundo, también es un alimento que contiene calcio, principalmente en su cáscara.
* Ver más sobre calcio del huevo.
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Calcio en pescados, mariscos, moluscos y crustáceos
* Hay una amplia variedad de pescados ricos en calcio. Algunos ejemplos de pescdos con calcio son las nchoas, sardinas, lenguado, salmón.También hay mariscos con calcio, algunos de ellos son las gambas o los langostinos. El pulpo, los mejillones, las vieiras o las ostras, también son alimentos con una buena cantidad de calcio.
* Ver más sobre calcio de pescados y mariscos.

Alimento (100g) |  Magnesio (en mg) |  Alimento (100g) |  Magnesio (en mg) |
 Soja |  242 |  Dátiles |  60 |
 Judías secas |  185 |  Higos secos |  86 | Arroz integral |  150 |  Perejil |  200 |
 Levadura de cerveza |  230 |  Cacao |  420 |
 Almendras |  254 |  Chocolate sin leche |  100 |
 Avellanas |  150 |  Chocolate con leche |  55 |
 Nueces |  185 |  Guisantes frescos |  50 |
 Pipas girasol |  190 |  Gambas |  96 |
 Castaña seca |  138 |  Germen de trigo |  325 |
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ALIMENTOS CON MAGNESIO

Alimento(100g) |  Yodo (en µg) |  Alimento (100g) |  Yodo (en µg) |
 Sal yodada |  1.500 a 2.500 |  Sardina fresca |  32 |
 Marisco en general |  200 a 300 |  Lenguado |  17 |
 Almejas y mejillones |  130 |  Legumbres |  10 a 14 |
 Gambas |  130 |  Brócoli |  15 |
 Bacalao |  120 |  Zanahoria |  15 |
 Caballa |  74 |  Espinacas |  12 |
 Arenque |  52 |  Piña fresca |  Hasta 12 |
 Atún...
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