Bioquímica

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Practica 4

Estudio del bombeo de protones
por levaduras; efecto de los inhibidores de la
cadena de transporte de electrones y de los
desacoplantes.

Objetivos:

1.- Que el alumno relacioneel consumo de glucosa con los cambios de pH producidos por las levaduras.
2.- Que el alumno describa las vías por las cuales la glucosa genera cambios de pH.
3.- Que el alumno interprete el efectode los inhibidores y los desacoplantes sobre la salida de protones.

* Responde a las siguientes preguntas:

1.- ¿Cuáles son las fuentes de carbono que usa la levadura?

Los aminoácidos, loscarbohidratos, además de cierta acción por parte del nitrógeno y de algunas vitaminas. De la segunda fuente se pueden mencionar a la glucosa, fructosa, galactosa y manosa; la maltosa y la sacarosa.Respecto al nitrógeno se puede resaltar la acción del amonio y la urea, por solo mencionar algunos.

2.- ¿Cuáles son las vías metabolicas que catalizan a los carbohidratos?
La glucolisis y lafosforilacion oxidativa.

3.- ¿En que consisten la Glucolisis y la fosforilacion oxidativa?

En que la primera es la ruta o vía metabólica en la cual la glucosa se va a ir degradando progresivamentemediante la acción de varias enzimas y cierta inversión de moléculas de ATP.

Ésta a su vez consiste de 10 reacciones enzimáticas que convierten a la glucosa en dos moléculas de piruvato, la cual es capazde seguir otras vías metabólicas y así continuar generando energía destinada al organismo.

Por otro lado, la fosforilacion oxidativa no es más que la utilización de la energía liberada por laoxidación de nutrientes para la posterior síntesis de ATP o adenosin-trifosfato, la molécula que provee de energía al metabolismo.

4.- ¿Cuáles son los productos finales del catabolismo de loscarbohidratos en las
levaduras?
Dióxido de carbono, agua y ATP.

5.- ¿Cuáles son los inhibidores de la cadena respiratoria de los sitios I, II y III? Describa
su efecto sobre el consumo de O2 y la...
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