Bioquimica

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Enzimas proteolíticas relacionadas con la enfermedad periodontal inflamatoria
Dra. Bárbara E. García Triana,1 Dr. Agustín Vicedo Tomey,2 Dr. José C. García Piñeiro3 y Dr. Alberto Saldaña Bernabeu4
Profesor Asistente. Facultad de Estomatología.
Profesor Titular. ICBP "Victoria de Girón".
Investigador Titular. ICBP "Victoria de Girón".
Profesor Asistente. Instituto Superior de MedicinaMilitar "Dr. Luis Díaz Soto".
Resumen: La enfermedad periodontal inflamatoria ocasiona la destrucción de los tejidos que protegen y soportan al diente; es por eso de gran importancia el papel que pueden desempeñar las enzimas que sean capaces de degradar la matriz del tejido conectivo, como las enzimas proteolíticas. Existen evidencias de que las metaloproteinasas de la matriz, las proteasasleucocitarias y las bacterianas, pueden participar en la etiopatogenia de esta enfermedad. Su acción es regulada en los tejidos, por la presencia de inhibidores específicos, de manera que un desbalance proteasas-inhibidores a favor de los primeros, conduciría a la destrucción de las proteínas de la matriz del tejido conectivo. A su vez, en la actividad proteolítica influyen diferentes factores, que demanera global, inducen un fenotipo degradativo o formativo, y que por lo tanto, podrían estar involucrados en la etiopatogenia de la enfermedad periodontal inflamatoria.
Descriptores DeCS: PERIODONTITIS/enzimología; PEPTIDO HIDROLASAS/metabolismo; PERIODONTITIS//etiología.

La enfermedad periodontal inflamatoria (EPI), es un proceso que afecta a los tejidos que protegen y soportan al diente,1y cuyos factores etiológicos pueden ser locales o generales. El íntimo contacto de los primeros con los tejidos periodontales, los hace responsables directos del inicio y desarrollo de la EPI, mientras que los factores generales actúan modificando la respuesta del huésped.1,2

La destrucción del tejido conectivo constituye un evento crucial para el avance de la EPI desde la encía hacia lostejidos profundos. De ahí la importancia de la función que pueden desempeñar enzimas que sean capaces de degradar la matriz del tejido conectivo y fundamentalmente las fibras colágenas. Las candidatas por excelencia para este rol son las enzimas proteolíticas (proteasas). Las posibles fuentes de estas enzimas son: las bacterias presentes en el surco gingival, los fibroblastos gingivales, las célulasendoteliales y los leucocitos polimorfonucleares neutrófilos (PMN) y macrófagos, que son atraídos hacia el surco gingival como consecuencia de los eventos inflamatorios.3

Existen evidencias que señalan a las proteasas como involucradas en la etiopatogenia de la EPI.4-9 Esto sugiere que la determinación de su actividad en el fluido gingival crevicular (FGC), podría tener valor diagnóstico,pronóstico y terapéutico. Por lo tanto, nos vimos motivados a profundizar en el conocimiento de las enzimas proteolíticas involucradas en la EPI, así como en su regulación.

Enzimas proteolíticas
Las enzimas proteolíticas catalizan la hidrólisis de enlaces peptídicos de péptidos y proteínas. Su síntesis se realiza en forma de zimógeno, de mayor peso molecular, que posteriormente es activado porproteólisis.10
Se pueden clasificar en 2 grandes grupos: peptidasas (exopeptidasas) y proteinasas (endopeptidasas). Las peptidasas actúan sobre los enlaces peptídicos de los extremos de la cadena y pueden ser aminopeptidasas o carboxipeptidasas. Las proteinasas actúan en el interior de la cadena y se clasifican de acuerdo con la identidad del residuo catalítico primario. Así pueden ser:serinproteinasas, cisteinil-proteinasas, aspartilproteinasas y metalo-proteinasas.

Las proteasas relacionadas con la EPI, son proteinasas. Las más estudiadas son las siguientes:

Metaloproteinasas de la matriz (MMP)
Estas presentan un átomo metálico como residuo catalítico primario, generalmente un átomo de Zn2+.
Colagenasas (MMP-1 y MMP-8): presentan un peso molecular de alrededor de 54 kDa en...
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