Bioquimica

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UNIVERSIDAD AUTOMA METROPOLITANA

PRACTICA No. 7

CUANTIFICACION DE PROTEINAS, METODO LOWRY

EQUIPO No.1

INTEGRANTES

ALTAMIRANO VIVEROS ADRIANA LIZETTE

ESTRADA MARQUEZ KARLA ALEJANDRAObjetivo General:

➢ Aplicar un método colorimétrico para determinar la concentración de proteína en una muestra problema.

Objetivos Particulares:

➢ Aprender el manejo delespectrofotómetro y su aplicación en los métodos colorimétricos.

➢ Aprender el empleo de una curva patrón para la determinación de la cantidad de moléculas presentes en una muestra, en este caso deproteína.

➢ Determinar la concentración de proteína en una muestra de leche, utilizando el método de Lowry.

Hipotesis:

Si al utilizar el espectometro como método de cuantificación, entoncesse podrá saber la concentración de proteína en la leche.

CUESTIONARIO

1.- Describa que es un espectrofotómetro y para qué sirve.

El espectrofotómetro es un instrumento usado en la físicaóptica que sirve para medir, en función de longitud de onda, la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones.

También es utilizado en los laboratoriosde química y bioquímica para la cuantificación de sustancias.

2.- Menciones que es un espectro de absorción y las diferentes longitudes de onda del espectro

El espectro de absorción de unmaterial muestra la fracción de la radiación electromagnética incidente que un material absorbe dentro de un rango de frecuencias.

Cada elemento químico posee líneas de absorción en algunas longitudes deonda, hecho que está asociado a las diferencias de energía de sus distintos orbitales atómicos. De hecho, se emplea el espectro de absorción para identificar los elementos componentes de algunasmuestras, como líquidos y gases; más allá, se puede emplear para determinar la estructura de compuestos orgánicos.[

3.- Defina con sus propias palabras, que es una curva patrón.

Es la técnica...
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