Bioquimica

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (465 palabras )
  • Descarga(s) : 35
  • Publicado : 3 de junio de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
TRABAJO DE BIOQUIMICA II
Cinética Enzimática

INSTITUTO TECNOLOGICO METROPOLITANO
MEDELLIN
2010

1.)
L – Isoleucina, L – Leucina, L – Lisina, L – Metionina, L – Fenilalanina, L Triptófano,L – Treonina, L - Valina

2.)
Proteina: Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son lasbiomoléculas mas versátiles y mas diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que se destacan:
* Estructural(colágeno y queratina)
* Reguladora (insulina y hormonadel crecimiento),
* Transportadora (hemoglobina),
* Defensiva (anticuerpos),
* enzimática (sacarasa y pepsina),
* Contráctil (actina y miosina).

Enzima: Las enzimas son moléculas denaturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, en estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, los cuales se convierten en moléculas diferentes denominadasproductos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se les denomina reacciones enzimáticas.Sustrato: Es una molécula sobre la que actúa una enzima.
Centro o Sitio Activo: Es la zona de la enzima a la que se une el sustrato para ser catalizado. La reacción específica que una enzima controladepende de un área de su estructura terciaria. Dicha área se llama el sitio activo y en ella ocurren las actividades con otras moléculas. Debido a esto, el sitio activo puede sostener solamente ciertasmoléculas. Las moléculas del sustrato se unen al sitio activo, donde tiene lugar la catálisis. 
Catalisis: La catálisis es el proceso por el cual se aumenta o disminuye la velocidad de una reacciónquímica por medio de una sustancia química conocida como un catalizador. El catalizador, por definición, no cambia su concentración, sin embargo, es posible que si participe en la reacción global, y se...
tracking img