Bioquimica

Laboratorio n° 1 de bioquímica: Medición de Proteinemia

Asignatura: Bioquímica

Carrera: Nutrición y dietética

Introducción

Proteinemia viene de Proteína y ema sangre. Por tanto Proteinemia es la cantidad de proteínas en sangre.
Existe una prueba analítica (análisis de sangre) que se denomina Proteínas Totales, que se realiza en suero (el liquido que resulta después de coagularse lasangre) y que determina la proteinemia o cantidad de proteínas totales en sangre.
Si se detecta una alteración de la cantidad o se sospecha una anomalía cualitativa de las proteinas en sangre, siempre puede realizarse un Proteinograma, en el cual se pueden ver las cantidades correspondientes a diferentes tipos de proteinas que suelen encontrase en la sangre, com Albumina (la mas abundante), Alfaglobulinas, Beta Globulinas y Gamma Globulinas.
Por ejemplo despues de una infeccionvirica se puede observar un aumento de gamma globulinas homogeneo. En un Mieloma Multiple, se puede observar un aumento de una fraccion de Gammaglobulinas o gammapatia monoclonal.
Proteinuria seria lo mismo pero para la orina. Las proteinas en orina han de ser practicamente negativas en un individuo normal.Objetivos generales

* El objetivo general para este Laboratorio, consiste en obtener a través de la curva de calibración, la medición de Proteinemia, considerandosé a futuro para pacientes que padezcan este déficit nutricional o alteraciones funcionales en órganos, comprometiendo su estado de salud.

Objetivo Específicos

_ El laboratorio tiene el objetivo de llevar a comprender comoutilizar curva de calibración en espectrofotómetro y Reactivo de Bradford.

_ Hallar la concentración de proteínas y absorbancia, obteniendo la medición de Proteinemia.

Cálculos

Tubo n° | Vol. albúmina | Vol. Bradford | Vol. Agua dest. | Conc. Prot. (mg/dl) | Absorbancia |
1 | 0 | 5000 | 1000 | 0 | 0,448 |
2 | 20 | 5000 | 80 | 0,004 | 0,5409 |
3 | 40 | 5000 | 60 | 0,008 | 0,500(*) |
4| 60 | 5000 | 40 | 0,012 | 0,112(*) |
5 | 80 | 5000 | 20 | 0,016 | 0,884 |
6 | 100 | 5000 | | 0,020 | 0,960 |
blanco | 0,0 | 5000 | 100 | | 0 |
| | | | | |

Tubo | Volumen suero | Volumen Bradford | Vol. Agua dest. | absorbancia | Concentración de muestra |
Muestra 1 | 100 | 5,0 | | 1,038 | |
Muestra 2 | 100 | 5,0 | | 0,979 | |
Blanco | | 5,0 | 100 | | |Discusión

Hiperproteinemia
Se define como hiperproteinemia a la concentración elevada de alguna o de todas las fracciones proteicas del plasma. El aumento de las proteínas plasmáticas es relativo, cuando el incremento se debe a una hemoconcentración provocada por una deshidratación; o absoluto, sí aumentan las proteínas plasmáticas totales por incremento de las síntesis de globulinas. Esta elevaciónde las globulinas en general se observa, en estados de defensa contra agentes infecciosos, en procesos inflamatorios crónicos, en patologías imnunomediadas como la artritis reumatoidea o el Lupus eritematoso sistémico, o como resultado de una vacunación.
Causa de Hiperproteinemia
_ Deshidratación
En los animales privados de agua, los primeros signos clínicos de la deshidratación se apreciancuando el peso corporal sufre una reducción del 5 al 8 %. Las causas de la disminución del volumen de agua corporal pueden ser: una reducción importante de la toma de líquido o la pérdida de líquido de origen renal o extrarrenal. Debido a esto, la naturaleza e intensidad de la sintomatología varían con el tipo y el modo de la disminución hídrica. La deshidratación produce hemoconcentración provocandoaumento de albúmina y globulinas, manteniendo el cociente proteico normal.

Hipopreteinemia
La hipoproteinemia, es decir, la disminución de la cantidad de las proteínas plasmáticas se observa, como la consecuencia de patologías que provocan pérdida de proteínas, por ejemplo hemorragias severas, nefropatías o enteropatías. También se observa hipoproteinemia por disminución en la síntesis de...