Bioquimica

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ETERES:
Unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno R-O-R

FENOLES:
Presentan uno o varios grupos OH- ligados a unanillo bencénico.

ALCOHOLES:
Grupo hidroxilo unido a un radical alquilo.
R-OH


CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES

PROPIEDADES
QUIMICAS

PROPIEDADES
FISICAS

Debido a su capacidad deestablecer puentes de hidrogeno:

• Poseen puntos de ebullición altos
• Su solubilidad disminuye a medida que va aumentando su

• Tienen acidez similar a la del agua
• Los valores depKa de la mayoría de los alcoholes es de 18.
• Su acidez permite la formación de alcoxidos

Los fenoles sencillos son:

• Líquidos o sólidos
• De olor característico
• Poco hidrosolubles• Muy solubles en solventes orgánicos
• Son tóxicos e irritantes


PROPIEDADES
QUIMICAS

PROPIEDADES FISICAS


PROPIEDADES
FISICAS

• Son mucho mas ácidos que los alcoholes
•Tienen un pKa menos a 11
• Debido a su acidez puede formar sales
• Altamente reactivos

PROPIEDADES
QUIMICAS

• Son incoloros
• Muy volátiles e inflamables
• Menos densos que el aguae insolubles en ella

• En condiciones muy acidas forman iones oxonio
• No son reactivos a excepción de los epóxidos

ACIDEZ

ALCOHOLES

Los valores de pKa de la mayoría es de 18.FENOLES

Los valores de pKa de estos son menores a 11.

La reacción directa de los alcoholes con los metales de los grupos IA y IIA permite la formación de alcóxidos.

Al aumentar el tamañode la cadena carbonada el alcohol se vuelve menos acido
Por el contrario, los halógenos aumentan la acidez.

Son mucho mas ácidos y mas reacivos que los alcoholes

Donación del protón delgrupo hidroxilo (OH)

El fenol se comporta como un acido cuando cede un protón al agua para formar el ion hidronio

La acidez de estos se mide según la cantidad de iones hidronio en la...
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