Bioquímica

BIOQUÍMICA

I. BIOELEMENTOS A. Concepto B. Clasificación 1. Elementos mayoritarios a. Bioelementos primarios (C, H, O, N /// P, S) b. Bioelementos secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl) 2. Oligoelementos(Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo) II. BIOMOLÉCULAS III. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS A. El agua 1. Estructura 2. Propiedades y funciones biológicas B. Las sales minerales 1. Sales con funciónestructural 2. Sales con función reguladora a. Fenómenos osmóticos b. Regulación del pH c. Cationes que realizan acciones específicas IV. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS A. Glúcidos 1. Concepto 2. Monosacáridos a.Concepto y clasificación b. Propiedades físicas c. Principales monosacáridos Triosas Pentosas Hexosas 3. Estructura de las pentosas y hexosas en disolución 4. Disacáridos a. Concepto b. Propiedades c.Principales disacáridos 5. Polisacáridos a. Concepto b. Propiedades c. Principales polisacáridos Almidón - Glucógeno - Celulosa - Quitina B. Lípidos 1. Concepto 2. Ácidos grasos a. Concepto b. TiposSaturados Insaturados 3. Esterificación y saponificación a. Esterificación b. Saponificación 4. Clasificación a. Lípidos saponificables (lípidos complejos) Grasas neutras (acilglicéridos) CerasFosfolípidos b. Lípidos no saponificables (lípidos simples) Terpenos Esteroides

C. Proteínas 1. Concepto 2. Aminoácidos a. Concepto (α-aminoácidos) α b. El enlace peptídico 3. Estructura a. Estructuraprimaria b. Estructura secundaria c. Estructura terciaria (Globular) d. Estructura cuaternaria (Proteínas oligoméricas) e. Desnaturalización y renaturalización 4. Clasificación 5. Enzimas a. Concepto b.Propiedades c. Características de la actividad enzimática d. Factores que influyen en la actividad enzimática Temperatura pH Inhibidores e. Regulación de la actividad enzimática D. Ácidos nucleicos 1.Concepto 2. Componentes de los nucleótidos a. Pentosas b. Bases nitrogenadas Bases pirimidínicas Bases púricas c. Ácido fosfórico - (H3PO4) 3. Nucleósidos a. Concepto b. Nomenclatura 4. Nucleótidos...