Bioreactores

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1. Se pretende evaluar a escala de laboratorio la producción de Xanthomonas campestris en reactor de tanque agitado con impelentes tipo turbina Rushton y tipo tornillo helicoidal, realice loscálculos necesarios para establecer las dimensiones del tanque y de los impelentes.

La información con la que cuenta es la siguiente:

• El reactor se operará con un volumen efectivo de trabajo(VET) del 80%
• El proceso que estandarizará se llevará a cabo por 96 horas, durante las cuales hará seguimiento cada 2 horas durante las primeras 24 horas y posteriormente cada 4 hasta completarel tiempo de cultivo. Se determinará: Sustrato (volumen de muestra para la determinación, 2 ml), viabilidad por UFC/ml (volumen de muestra para la determinación, 1 ml), proteínas extracelulares(volumen de muestra para la determinación, 500 ml), viscosidad (volumen de muestra para la determinación, 5 ml), cada una de las determinaciones las hará por triplicado.
• Volumen máximo a retirar delreactor 20% del VET.

2. Del artículo “Comparison of stirred tank and airlift bioreactors in the production of polygalacturonases by Aspergillus oryzae”, haga un breve resumen de los siguientesítems:

• Objetivo del artículo: evaluar la producción de exo y endo poligalacturonasas, hidrolasas del grupo pectinasa por Aspergillus oryzae en dos bioreactores a escala de laboratorio STR y airliftinterno
• Estrategia metodológica: Se evaluó la producción de exo y endo poligalacturonasas, hidrolasas del grupo pectinasa en dos bioreactores, uno de columna de aire interno airlift y el otro conimpelentes (STR) por A. oryzae con medios WB (wheat bran) de diferente composición sin sólidos suspendidos; antes de escalar el proceso, en erlenmeyers de 500ml con 100ml de medio se inoculó A. oryzaecon una concentración de 106 esporas/ml, incubadas a 28°C a 200 rpm, obteniendo muestras cada 24h hasta las 96h, centrifugándose a 10000 rpm en 10 min mantenidas a 4°C para evaluar la actividad...
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