Bioseguridad

BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES DE BOVINOS


En las explotaciones de Bovinos la principal causa de la baja producción es el alto índice de enfermedades, esto es debido a la falta de medicina preventiva y la base para controlar y erradicar las enfermedades es la Bioseguridad.
Bioseguridad son las medidas que tenemos que tomar en cuenta para erradicar los riesgos biológicos, estas medidas sonla higiene, desinfección, calendarios de vacunación, de desparacitación, control de plagas, equipo, arcos sanitarios, etc. y considerando otros factores como instalaciones adecuadas, etiología, medicina de producción, manejo, genética, medio ambiente, nutrición, epidemiología, etología, bienestar animal, etc., aplicaremos las medidas necesarias para el diagnostico, terapéutica, prevención,control y erradicación de las enfermedades y así tener una empresa altamente redituable y producir alimentos Inocuos.
Las medidas deben ser prácticas, fáciles de aplicar y vigilar, con metas medibles a corto, mediano y largo plazo, que se realicen rutinariamente, romper esquemas tradicionalistas, utilizar métodos y técnicas actualizadas demostradas científicamente, evaluar el costo beneficio, elimpacto, etc.
La bioseguridad se ha aplicado en humanos y otras especies como aves, cerdos, animales de zoológico, de laboratorio, etc ya que es más económico prevenir que curar, pero en las explotaciones de bovinos no se utiliza, por lo que hay muchos animales enfermos, gastos en tratamientos, muertes, etc, aumentando los costos al mantener los programas de salud.
La Higiene es el factor másolvidado en las explotaciones de bovinos, ya que mientras no existan las instalaciones adecuadas, las labores de limpieza se hacen más difíciles, tardadas y costosas ya que si los animales están en corrales muy sucios y los animales se echan en el excremento, si son vacas lecheras, de carne o de doble propósito, nunca producirán lo ideal por el malestar y la alta contaminación al que están expuestos,habrá poca ganancia de peso por el estrés, la calidad de la leche será deficiente con más de 300 000 células somáticas por mililitro de leche, los porcentajes de mastitis clínica y subclínica serán elevadas, será más difícil mantener hatos libres de enfermedades como tuberculosis y brucelosis, hay abortos, baja fertilidad, muchos días abiertos, intervalo entre partos mayores a 18 meses, pocacosecha de becerras, por lo que se hace casi imposible implantar recrías y por lo tanto se hace necesario introducir animales nuevos para sustituir a los desechos y con estos introducimos enfermedades a las ganaderías.
Las enfermedades más comunes son pasteurelosis, micoplasmosis, haemofilosis, rinotraqueitis infecciosa bovina, diarrea viral bovina, virus sincitial respiratorio bovino, parainfluenza 3,paratuberculosis, leptospirosis, toxoplasmosis, ureaplasmosis, clamidiasis, neosporosis, listeriosis, rabia, anaplasmosis, babesia, mastitis, pododermatitis, etc. estas afectan aparatos y sistemas, provocando enfermedad, poca producción o al medicarlos y no respetar los tiempos de retiro, producir alimentos con residuos de medicamentos, hormonas, clembuterol, contaminados con agentesetiológicos, pesticidas, agrotóxicos, etc y causar enfermedad o daño a las personas que los consuman.
La práctica rutinaria de higiene se hace más fácil si se cuenta con las instalaciones adecuadas en los corrales de los animales, estos deben contar con todas las Areas como la de Descanso constituida por cubículos de libre acceso, con camas de arena, paja o etileno vinilo acetato, muy fáciles de limpiar,techados con buena orientación para cubrir a los animales de las inclemencias del medio ambiente como el sol, lluvias, etc y mantener a las vacas echadas, sin estrés en confort térmico, rumiando y produciendo. Area de Alimentación con Comederos bien diseñados, techados, suficientes para la cantidad de vacas, se deben de limpiar rutinariamente ya que los bovinos no son selectivos al comer y...